最后剩的二个小小紫薯用来做饼干了,做饼干是最不会出错的啦。加了黄油的紫薯变成了粉紫色,这一抹浪漫的粉紫令人陶醉。

    设想过很多饼干造型,最后却只做成了最最普通的圆形薄片饼干,是啊设想并不一定能实现,得学会享受平淡。

    因了紫薯的加入，没有放一点点泡打粉也是很酥松的口感，真是一款名副其实的健康饼干。

奶香紫薯饼干

材料：黄油30g克  紫薯泥93克    低粉50g克  奶粉10g克  糖粉20克

做法：1.将紫薯去皮切成小块，入微波炉高火5-8分钟，取出用叉子压成泥并过筛,放凉备用。

2.黄油室温软化。

3.加入糖粉拌匀，用打蛋器搅打至奶油糊状。

4.加入紫薯泥拌匀。

5.筛入低粉和奶粉拌匀。

6.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上，烤箱预热190度，中层烤15分钟,转175度烤10分钟左右至烤干,全程加盖锡纸。  

** 紫薯泥过筛后不能用手抓,不能让它再团起来.要用器具挑起来,加一部分粉再加一部分薯泥拌匀,否则可能会令饼干不酥松.

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