炒绿豆芽

    绿豆芽要达到爽脆的口感，不要加盖不要加水，快速翻炒至六分熟时就起锅，就是看起来还有些生的样子。

    最近大家月饼都吃腻了吧？我上几道菜大家换换口味。

    都是夏天时做的菜，本来想多集几道菜一起发文的，可做菜不比做点心，做好就得端上桌子，人家在等吃饭呢，我也没心思摆来摆去的拍照，这些都是五分钟之内拍好的，有几张真难看，凑个数吧，都是本人比较喜欢的菜。

    做中餐，调料都是随手放的，没法子量化，我就说说特点和要点吧。

   茄汁虾仁

    换个方法炒虾仁：新鲜虾仁，用番茄沙司来调味，微酸微甜很开胃。

   麻辣酱拌豇豆

    向同事学做的油泼辣子，已经是第三次做以为自己有经验了，花椒粉随便放放，结果放得太多简直没法吃，又加了很多豆瓣酱进去炒，变成了我家独有的麻辣酱，含有很多芝麻和花生粉，用来拌面也很香,那一层红红的辣油都被我拌到面里去了。

   酱炒茶树菇鸡肉丝

    用豆板酱来炒，不放水不放盐，加盖稍煮，翻炒至汤汁稍干即可。

    鸡肉软嫩鲜香，和茶树菇搭配一起更是健康营养。

  鸡肉糯米饭

    用鸡汤来煮的糯米饭，每一粒米饭都吸饱了鸡汁精华,混合着去皮去骨的土鸡肉，呵呵~想想都留口水~~