换个花样做土豆沙拉，小小变化带来全新口感：绵，软，酸，甜，脆，香.....

土豆沙拉

材料： 

土豆（中等大小）2个、鸡蛋1个、黄瓜1小段、沙拉酱50克、盐、鸡精适量、番茄沙司1小包 紫菜碎

做法： 

1、  土豆取皮切小块,加适量水拌匀煮熟碾成泥。

2、  鸡蛋煮熟去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒, 黄瓜切成小粒。

4、  土豆泥加适量盐调味,加入蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱一起拌匀。

5、  取一个饭碗，垫上保鲜膜，将土豆沙拉盛入碗中压平实，倒扣到餐盘上，拿掉碗和保鲜膜，土豆沙拉成一球状。

6、  土豆沙拉上面，先挤剩余的沙拉酱，再挤番茄沙司，然后撒上一些紫菜碎做装饰。

* 建议做好后马上食用,放置时间一长黄瓜不脆影响口感。

* 色拉酱自制,见这里,不油不腻。市售的很油,和这个不一样哦,要减少用量。

* 有海苔碎最好了,我没有,用了紫菜碎,紫菜有色无味只能将就了。

 土豆真是个好东西,做菜做点心都美味:

             缤纷土豆泥           芝士培根焗薯蓉         薯泥蛋黄饼