这个面包本来要包入芝士馅的，得知外甥不喜欢芝士赶紧刹车，顺手抓了几片曲奇, 用饼干屑充数做了伪版酥粒,反响却超好.

    表面刷了蛋黄液,金黄色的特别有光泽,没地方去的蛋黄又多了一条出路。

酥粒圆面包

原料：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黄油15克

表面用原料:蛋黄液(一个蛋黄加一点蛋白打匀)  曲奇饼干2块

做法:

1. 后油法将面团揉成至面筋扩展。
2. 第一次发酵，至原来2.5倍到3倍大左右。

3. 取出分割成4份，松弛15分钟。

4. 轻压再滚成圆形，排入烤盘，进行第二次发酵。
5. 二次发酵至以来的2-2.5倍大，刷蛋液,洒上捏成屑的曲奇饼干。

6. 烤箱预热180度，中层，烤15分钟。