加了核桃仁很香,杂粮糊有点汤种的作用,面包很柔软,没有粗粮的感觉,可是这个吐司发得不是很高。

杂粮核桃吐司

材料:：高粉260克 酵母3克 盐5克 糖30克奶粉2小勺 水50克 黄油25克

       杂粮糊110克(30克杂粮粉加100克水煮成糊)

       核桃仁30克(微波3分钟并捏成小块)

做法:
1、后油法将面团材料揉至完成阶段,完成基本发酵。
2、把发酵好的面团均分三份,滚圆，松驰15分钟。
3、擀卷一次,排入土司模具，最后发酵至8分满,加盖。

4、180度，中下层，40分钟。