芝士面包干

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分类: 面包 |
先做芝士面包
材料:高粉200克,伊利三角型芝士3块,盐1.5克,糖10克,酵母2.5克,牛奶140克
无盐黄油10克
做法:
1、后油法将所有材料揉至扩展阶段,基本发酵至两倍大。
2、排气,分割成四等份,滚圆,松弛10分钟。
3、将面团做成圆形的,最后发酵40分钟。
4、烤箱预热180度,烤25分钟。
接下来做芝士面包干:
1. 烤好的面包放凉,切成厚1.5厘米左右的片,排入烤盘。
2.
烤箱预热180度,烤15分钟,取出翻面再烤15分钟,转150度烤10分钟左右直至彻底烤干。
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