尝试了一下低油脂的塔皮，用加入燕麦粉来维持塔皮酥松度，虽然油脂含量少得多，做出来的塔皮是依然很酥，太酥了，下次还得再减少一点燕麦粉。

    塔馅是以红豆泥为基础，其他材料看情况加的，加至浓稠度差不多就行。

     我觉得红豆和炼奶满相配的,又用剩余的红豆沙和炼奶做了红豆炼奶饼干。

椰香红豆塔

材料：（8寸派盘一个）

塔皮--低粉35克 

     燕麦粉35克  （用免煮纯燕麦片自己磨细）

        黄油15克 

        糖粉10克 

        蛋0.5--个(用来调节面团干湿度)  

        金橘皮屑 1大勺

塔馅--红豆泥  250克（红豆煮熟用料理机打成泥）

       椰蓉 2大勺  

      砂糖10克

       淀粉10克

        炼乳2大勺

        金橘皮屑  1大勺

塔面--核桃仁 5颗

做法:

（1）黄油软化后加砂糖、加入蛋混匀，筛加入低粉和全麦粉拌匀。

（2）再加入金橘皮屑捏成团，装入保鲜袋中放入冰箱冷藏1小时。

（3）取出擀成0.3cm的圆片，盖于派盘上，周边捏紧，用擀面杖擀去多余的塔皮，塔皮上用叉子叉孔。

（4）盖上锡纸，锡纸上放花生（有点重量的豆子就可以），180度烤10分钟取出。

（5）塔馅材料拌匀成浓稠状，倒入塔皮内，放上5颗核桃仁。

（6）烤箱180度预热，中层25分钟左右至红豆馅凝固。