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香脆棒

(2008-09-17 12:41:36)
标签:

美食

香脆

麻辣鲜

酵母

色拉油

分类: 饼干

                  香脆棒

 

 

     过个中秋节油腻的东西吃多了,想做款不甜不油的点心.找到了云朵的--意大利鲜辣香脆棒的配方,我做了咖喱味的和香辣味的两种.

    没有添加剂和酥油 , 却是香脆的口感, 给老妈看韩剧的时候解解馋磨磨牙正好。这款香脆棒类似“格力高”,还可以根据自己的喜好做成各种口味的.

    配方稍有改变.

 

原料:中筋粉170克  酵母3克  牛奶80克  糖3克  盐3克 色拉油15克  咖喱粉和麻辣鲜粉各适量.

做法:
    1、酵母在温牛奶里静置5分钟.
    2、中筋粉和糖、盐混合,倒入酵母溶液,揉成团.
    3、加色拉油揉搓均匀,分成2份,分别揉入咖喱粉和麻辣鲜粉.温暖处发酵1小时.
    4、发酵完成搓成长条状,分小剂,左手轻按一头,右手作来回搓动并向右搓.分别把小剂搓圆成小棍,静置20分钟至发起.
    5、160度20分钟烘烤即可.
 
                  香脆棒

 

                  香脆棒

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