在营养标签中除了需要标注营养成分含量绝对值之外，为了方便不同食品和不同成分之间的比较，还需列出营养成分含量占NRV%。

1）首先需要说明的是，NRV大致表示的是当摄入2000kcal(8400kJ）能量时宜摄入的营养素含量。NRV的值是根据中国营养学会营养素参考摄入量制定的，其使用意义更为明确，在GB28050中表A.1专门列出了能量和各种成分的NRV值。需要提醒的是这个NRV不适用于4岁以下的婴幼儿食品。

2）NRV%的计算方法非常简单，就是将以百克（或百毫升，或份）计的营养成分含量除以NRV，再乘上100%，即得NRV%。对于脂肪、饱和脂肪和胆固醇，因为营养学家希望百姓不要过度摄入，所以在NRV表中采用了“≤” ，但是在计算NRV%时则仅以所列数值为基准。

3）在比较不同食品同一成分的NRV%时，需要注意用于计算NRV%的基准单位是否一致，也就是要比较的两个食品是否都同样以每百克（或百毫升）的营养成分含量计算；而对于用“份”标示的成分含量数值，要核实每份的重量是否一致；当比较同一食品各营养成分组成和特点时，可以与能量的NRV%进行比较，即食品提供营养成分的量是否和能量一致，当然这种比较不太适合于单一组分的食品，如油、盐、蛋白粉等。

4）在进食食品后可以根据食品的净含量或规格粗评一下实际摄入量，然后乘以NRV%，即可知道由此食品摄入的营养素占到每日需要量的百分比。比如一个人进食某食品200g，营养标签上每百克提供蛋白质占20%NRV，也就是从此食品摄入的蛋白质为日需要量的40%，还需从其它食物补充60%。

NRV%比较食品营养价值比较简单直观的指标，所以学会并慢慢习惯阅读并使用此数据非常有益。