消费者在选择食品时如果仔细观察会发现越来越多的食品包装上有了营养标签，以表格的形式列出预包装食品中的营养成分含量,这个表格内包括两个主要内容:A) 每百克(或每百毫升或每份）中营养成分的含量；B）此产品提供的营养成分含量占到每日需要量的百分比。营养标签怎么用，大家可以一起聊聊。

判断食品营养价值

A给出的营养成分含量数据是绝对值，代表着食品的营养质量，这个质量应该符合产品的品质要求。比如某些食品名称比较含糊，我们可以首先看看食品的配料表，了解食品组成的主料什么，这有利于决定食品的性质。按照法规要求，食品的配料表应该按照加入量的比例由大到小顺序排列，所以排在最前面的就是加入量最多的。比如同样是乳制品，产品名称可能是“纯牛奶”，“鲜牛奶”，“学生奶”，一般人不明白这些产品有什么区别，那么就看配料，配料可以告诉我们乳品的主料来源，是牛乳、奶粉？是否添加了糖等辅料？是否为以水为主的乳饮料？然后再看看营养成分表，对比来看我们能清楚地知道不同产品的蛋白质、脂肪等的含量，这些信息都可以帮我们更好地去选择食品。

计算营养素摄入量

根据食物成分表，配合食品的净含量，或每个食品单元的含量，我们可以计算从此食品摄入的营养成分总量。比如一瓶饮料，净含量500mL, 从成分表中能了解到每100mL含糖10g，那么一瓶饮料提供的糖总计为50g,也就是说从这瓶饮料摄入50g 糖，800多千焦的能量。