金秀野生石崖茶因为生长在高山悬崖上而得名。大瑶山原始森林,群山莽莽,丛林密布,云雾缭绕,气候潮湿,尤其是它生长于海拔800米以上高山悬崖峭壁上,山民采摘须翻山越岭,冒着生命危险,真可谓吸天地之灵气,采日月之精华;得天独厚的生态环境,孕育出风格独特的野生石崖茶品质。
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同种茶因不同的生长环境会有不同的口感、功效差别,金秀大瑶山是天然养吧,这里雨水充足,阳光照射时间长,远离城市和工业,是一片自然净土,大瑶山野生石崖茶野味十足。
野生石崖茶富含茶多酚23.4%、黄酮类20%、氨基酸9.73%、微量元素、生物碱等多种对人体有益的物质。是目前发现在自然植物中黄酮类含量最高的植物,属国内珍稀的原生态纯天然绿色植物的茶中珍品。长期饮用漓江春牌野生石崖茶,具有消炎、解毒、止血、止痛、抑菌、杀菌、防癌、健胃消食等功效,对风火牙痛、咽喉炎、口腔炎、高血压、高血脂、肥胖症等具有明显疗效。
不同的冲泡方法能冲出不一样的味道,冲泡方法是否正确很重要,下面我们看看如何冲泡石崖茶:
1、冲泡石崖茶时,水温控制在90℃左右,若是冲泡石崖茶速泡袋,以80℃左右的温开水冲泡即可。每次冲泡分量是10~15克,可3~4人喝。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,过了热水后摇晃一下即倒掉。
3、第二泡开始热开水泡5~10秒倒出茶水,汤色碧绿,香味浓,无口味,回甘好。
4、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定,倒出茶壶中的茶水后即用新的开水充满,如果茶叶留久无开水泡就没味道了。
5、石崖茶泡得太浓苦味就重了,当然回甘也会跟着加重,会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
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