寒假倒计时五天～～学生考试今天也将结束，对于我们来说，终于可以松一口气了，今早同事们在办公室里讨论工龄的问题，班主任的岗位上很少有人干够十年工龄，不是调到别的部门～就是辞职了，原因：太苦太累、压力山大（人家任课老师不管的吃喝拉撒我们都要管～～，所以人员流动性太大，没人愿意干这活）

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超级下饭菜番茄丸子，肉丸子不是炸熟的，而是煎熟的，低油健康又美味～加入面包糠的丸子特别好吃，我家小妞的最爱，刚上桌就被抢空的一道美食。

原料：小番茄300克、猪肉馅500克、洋葱200克、吐司25克、盐5克、胡椒粉少许、油1大勺、番茄酱2小勺

做法：

1、小番茄洗净去蒂，吐司搅碎成面包糠，洋葱切丝备用

2、猪肉馅里加入洋葱碎，加入面包糠，加入盐、黑胡椒碎，搅打上劲后搓成大小一致的肉丸子

3、锅里放1大勺油，将丸子放锅里，小火慢煎，两面煎熟后铲出

4、小番茄放搅拌机里打碎，炒锅里放油，下洋葱丝炒香，下入西红柿碎翻炒均匀

5、加入肉丸子，加入2小勺番茄酱、盐，再炖几分钟即可，肉丸子吸入番茄的香味即可关火

小贴士

1、这道番茄丸子，洋葱一定要多放些，这样丸子的味道才更好

2、用面包糠代替面粉，做出的丸子味道一级棒，试试就知道

3、最后一定要加入2勺番茄酱，是画龙点睛之笔

看到最后有彩蛋～～～

看这个表情，就知道番茄丸子有多好吃了～～