寒假第四天，是的，我已经在家里忙活了整整四天~~虽然俺们领导布置了三篇论文，但我还是先把家清理干净了吧，毕竟一屋不扫何以扫天下~~窗帘、沙发套、一些大衣，机洗手洗齐登场，到处擦擦擦，（还要感谢外援，放假前小妞爸爸坐在地板上一点点把地板缝都清理干净了，小妞爷爷一直把我当女儿看，闲暇时来帮着妞爸把抽油烟机什么的都清理干净了~~对于我们这个传统的小镇来说，新年不止在于辞旧迎新，还意味着一年中最彻底的一次大清洁~~~）

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春节即至，除了大清扫，还意味着一年中敞开肚皮~吃吃吃的时间到了，在此，强烈推荐一道小零食，虽然比起很多西式甜点，它略显朴素，但是热量低营养价值也高（杏仁豆腐是特色传统名点之一，传统做法是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。甜杏仁有一定的补肺作用，能够达到生津止渴，润肺定喘的功效），新年里吃惯了大油大腻的鸡鸭鱼肉，来一块清爽的杏仁豆腐也是不错的选择

原料：干杏仁100克、冰糖80克、琼脂5克

做法：

 1、杏仁用清水事先浸泡，中途换水几次，将杏仁的皮剥掉，漂洗干净

 2、琼脂用清水浸泡，将杏仁倒入搅拌机里，加入清水，搅打均匀成杏仁露

 3、杏仁露过筛两次，去除杏仁的渣滓，然后倒入锅中，加入冰糖煮开

 4、加入泡软的琼脂，直到琼脂完全融化，搅拌均匀

 5、将杏仁露倒入容器内，静置至杏仁露凝固

 6、倒扣出来，即成杏仁豆腐，吃的时候，撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜欢的酱料即可

 小贴士：

1、杏仁一定要事先浸泡，浸泡好的杏仁比较容易去皮

2、琼脂也要事先用清水浸泡至软，才能使用

3、杏仁露一定要过筛两次，去除杏仁的渣滓，这样做好的杏仁豆腐细腻光滑

++++++++++++++++记录小妞的一日三餐++++++++++++++++++++++