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龙口鸡蛋鱼香炒蛋秋葵炒蛋 |
分类: 家常小菜 |
天王盖地虎,全考985,宝塔镇河妖,至少211!日历一张张撕掉,又到了每年这个日子,希望所有孩子的校园青春都不留遗憾,要知道成长的路上真的太不容易,汗水与泪水,成功与失败~~心疼曾经的我们,现在的他们,将来我的小孩~~~而我最亲爱的小妞,也即将踏入人生的第一所学校—幼儿园,最近一段时间里,我每天都锻炼她自己吃饭、自己穿衣、自己上厕所~~(画外音:无论再怎么不舍,今年秋天也满三周岁,也该去幼儿园了,人,必须生活在集体中,才能适应这个世界~~)
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高考期间吃点鸡蛋还是不错的,高蛋白易消化无负担,鱼香炒蛋和秋葵炒蛋在我家的翻牌率是仅次于西红柿炒蛋,尤其是鱼香炒蛋,味道相当不错~~
原料: 鸡蛋4只、干木耳20克、油3小勺、盐1/2小勺、醋1/2小勺、白酒1/2小勺、豆瓣酱1小勺、糖1/2小勺、葱适量
制作步骤
1. 准备材料
2. 木耳用清水泡发,清洗泥沙、去掉硬根
3. 鸡蛋打散
4. 加入4小勺清水,1/2小勺白酒
5. 加入1/2小勺盐搅打均匀
6. 锅中放2小勺油,油热后将蛋液倒入
7. 蛋液凝固后炒成块,然后盛出
8. 锅中放1小勺油,油热后,将豆瓣酱下锅翻炒
9. 木耳下锅翻炒至断生,加入葱丝
10. 下入炒好的蛋块
11. 加入1/2小勺糖和醋,翻炒均匀即可出锅
实用小贴士
1、木耳要多清洗几次,去掉硬根,否则影响口感
2、蛋液中加入适量的水,炒出的鸡蛋很嫩
3、加入豆瓣酱给这道菜添加了不一样的风味,很好吃
原料: 鸡蛋3个、秋葵100克、油2小勺、盐1小勺、清水3小勺
步骤
1.准备材料
2.秋葵清洗干净,切成片
3.鸡蛋加入3小勺清水打散
4.加入1/2小勺盐搅打均匀
5.锅中放油,油热后将秋葵下锅,加入1/2小勺盐翻炒
6.炒至秋葵变色,将打散的蛋液倒入锅中
7.等待十秒钟至锅中蛋液稍微凝固
8.轻轻翻炒,直到鸡蛋全部炒熟,即可出锅
实用小贴士
1、秋葵有一种涩味,但在热油中翻炒过就会消失,或者提前将秋葵焯水同样也可以去除涩味,使秋葵口感更好
2、鸡蛋要想炒得嫩就要加水,一个鸡蛋加1小勺的水就可以了
3、蛋液入锅不能立刻翻炒,要等待十秒钟,否则炒出的鸡蛋不成块,影响美观
++++++++++++++++++我是晚饭,最近的一些吃喝++++++++++++++
这几天吃的水果~~
某日晚饭,和小田君两个人出去吃锅贴~~
某日晚饭,和小田君出去小吃~~我的猪蹄饭,他的芸豆面~~
某日晚饭,我家太后包的饺子~~