2015年的最后一个月了，时间过得如此之块，世界变得如此之快（一夜之间二胎全开、一夜之间退休延迟），不管世界如何在变，我们都要一如既往好好生活，众生皆苦，但开心也是一天、难过也是一天，明天的事就交给明天的我们吧，今天的我只想好好享受一顿丰盛的饭菜，一如桌上这锅焖鸡面（画外音：博猪也是想开了，今天的他们没法替几年后、几十年后的他们和孩子们操心，她所能做的只是尽力过好每一天，直到她闭上眼睛的那一刻，她会说，她没虚度过人生，也从未亏待过自己，值了！）

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特别特别好吃的焖鸡面，我说好吃你不信，你可以自己做做啊，如题目不吃会后悔的，因为妞也爱吃，所以没加郫县豆瓣酱、没加啤酒、没加辣椒、除了八角和少许花椒，基本没加太多香料，就是因为妞也爱吃~~~~虽然少了很多调料，但是也非常好吃，特别好吃，是那种在寒冷冬季里，吃一口就把自己感动到的那种美味，话说我自己被深深感动到了，要流泪啊

原料：三黄鸡一只（2斤半）、洋葱1/4个、姜少许、花椒、八角、生抽、老抽、可乐、盐、蚝油、油等

面条原料：面粉250克、鸡蛋2个、盐少许

做法：

1、鸡清理干净后斩成块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西，洋葱切丝姜切丝，大蒜切片

2、锅里放2大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出，将洋葱放入煸香，将鸡块放入煸炒

3、倒入1小勺老抽、1小勺生抽翻炒上色，将洋葱丝、姜丝、八角放入，倒入1杯可乐、2杯热水、加入1小勺盐、1小勺蚝油，大火烧开转小火炖煮20分钟

4、炖鸡的同时正好做面条，面粉里加入盐、鸡蛋，揉匀成硬面团，擀压成面皮（或者压面机压成面皮），然后切成宽面（2厘米宽的裤带面）

5、此时锅里的鸡肉已经炖好，因为冬天我想吃热乎乎的焖鸡面，所以下一步我将鸡肉移到了铸铁锅中，家里没有铸铁锅可以省略此步，直接将面条放入锅中，焖煮10分钟，至锅里的汤汁被面条吸收即可

小贴士：

1、鸡最好选土鸡或散养鸡，我没买到，三黄鸡次之，但不能要肉食鸡

2、因为小妞也要吃，所以我在炖鸡的时候加入了可乐，其他人可以加啤酒和糖，啤酒和可乐都有气泡，可以让鸡肉更酥嫩

3、因为小妞也爱吃，我就没放辣椒，能吃辣的一定要放2勺郫县豆瓣酱，最后出锅前可以加些青辣椒

4、自己家做的裤带面做这个最好，若是没有，买来的细切面也可做焖面~~

5、我就是想吃热乎的，所以画蛇添足滴多了一步铸铁锅，其实直接放锅里焖面即可，就是冬天要立刻吃，凉了就不好吃了

加了将近一杯可乐所以没放糖，建议大家用啤酒再加2小勺糖

如果给孩子吃就像我一样加可乐吧，即便酒精会挥发

把自己好吃到了，不打诳语、不夸张、不自吹自擂~~~~

我家小妞镇楼~~~~

++++++++++我是田小妞的小餐桌，不是晚饭大神++++++++

细数那些和小妞一起共享的小餐桌，我爱我的妞~~~~

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