暑假第一天，有点失眠了~~其实暑假本身没啥好期待，本来就二十几天，不但要值班，还被要求有事随叫随到，恐怕连懒觉都不能睡，但好像有了田小妞以后，我早上很少睡过7点吧（太后画外音：别生在福中不知福了，我从来都是六点醒呢~~），不过暑假对于我最大的意义是，这是一条分界线~~此后的半年比较容易过

 

 

 

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海绵蛋糕原料：大个鸡蛋2个、面粉60克、砂糖50克、牛奶20克、无盐黄油15克

意式奶油霜原料：无盐黄油83g、蛋白1个、细砂糖30g（15克蛋白中，15克熬糖水）、清水10g、香草精少许

蛋糕做法：

1、分离鸡蛋的蛋白、蛋黄，蛋白打入无油无水的干净盆中，分多次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至能拉出直立小尖角

2、蛋白糊中加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀，筛入低粉，用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒

3、牛奶和黄油微波几秒至完全融化，稍凉后加入蛋糕糊中，切拌均匀，将蛋糕糊倒入纸杯中，每个纸杯九分满

4、烤箱预热180度，中层17分钟即可拿出

奶油霜做法：

1、蛋白加入15克糖，搅打至湿性发泡，不可流动

2、15克砂糖和10克水放入小锅中，开火加热，煮到121度关火

3、将糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温。

4、黄油软化后搅打至顺滑，然后加入蛋白中继续搅打，一开始，呈豆渣状，不用担心

5、继续搅打几分钟，就能得到颜色较浅、顺滑的奶油霜了，可以随自己喜好调颜色

我的罗里吧嗦：

1、海绵蛋糕方子来自高手静心莲，我略有改动，在此感谢，果然比我常用的那个好

2、装入纸杯的时候，不需要太满，本人喜欢大爆头，所以我装得比较满，发得也够高

3、我熬的糖水的量刚好够我装饰蛋糕，但是少量熬糖水会很难操控，差点变焦糖，所以还是按照传统方子比较好，我是缩成1/3的量

4、最后我想说这个颜色，其实吧，我真的不喜欢粉色，其实吧，我特别喜欢蓝~~虽然看起来有些魔鬼~~

 

我只能说，我是很能吃肥肉的人，但是吃了两个这货还是被腻到了，

果然，虽然滋味很迷人，但只能浅尝辄止~~~
 

 

 

 

 

+++++++++我是晚饭的大神，唯有晚饭与田小妞不可辜负+++++++++

 

某日三人晚饭~~

蒸红豆饭~~~

食堂的菜~~大师傅又来报复社会

芸豆炖土豆

消暑利器，大西瓜

博主家最近的新宠，冰镇小海螺，我的爱~~~

某日三人晚饭~~~

冰镇小海螺~~

炒老芸豆，我家太后活活把芸豆放老了~~

小蟹子，此刻蟹子不肥~~皮包骨头

某日三人晚饭

黄瓜小炒肉，放烧烤料

绿豆凉粉，自制的，教程我曾在博客发过

猪头肉君，最近吃猪头肉的频率下降了，为啥呢，博主有一颗慈悲的心~~~阿弥陀佛

买来的刀切馒头、烧饼

 

暑假的好处之一，安心回娘家住~~

这个角度偷拍~~那个屋子里是我一生的爱~~