田小妞，最近这几天眼睛有些不舒服，滴眼药水中~~~话说给宝宝滴眼药水比喂药还困难啊~~各种撒泼哭，当娘的心都碎了啊~~，即使睡着了也一下惊醒，这还不如给喂药呢，这年头孩子的药做的跟糖一样甜呀，最怕孩子得病了，还不如让我得病呢，我愿意~~帮她把这一生的病痛都扛了~~

 

 

 

 

 

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我与马卡龙不得不说的那点事：

昨天看到一个高手—静心莲做的意式马卡龙，不由自主滴想起俺做的马卡龙~~~第一次做的，放在电脑深处滴，各位看官莫笑，笨手没有办法~~我对烘焙一直都是落花有意，流水无情~~（无情啊，实在对我太过无情）。

第一次做马卡龙，不知是不是最后一次，虽然很丑，但也有纪念意义，也发博客吧~~

 

早在生小妞之前，就有做马卡龙的念头，那时手上有现成的大杏仁，想自己磨粉做呢~~（无知者无畏啊），但是一耽搁就是一整年，我这个人有点死心眼，不撞南墙不回头，还是折腾起来，而且做的是法式马卡龙（意式的加入糖浆可以让蛋白霜更稳定，法式的失败率更高，无知者真是太无畏啊）~~~

 

一番辛苦之后，终于折腾出一盘四不像的马卡龙，可直到成品入嘴的那一刻，我方才明白，有一种邂逅一生只需一次，比如它，妈呀~~这比糖还甜啊，老人家我的牙受不了，估计很长一段时间不会做了，过惯了平淡无奇的生活，面包比较适合我。

 

此方子比较好，我这样的笨手也能一次做得（据说是蓝带的方子，对方子贡献者鞠个躬，我已缩减3倍并做了改动，适合30升以下小烤箱配方，可做马卡龙20-24片左右）

 

原料：40克杏仁粉、40克糖粉、 30克蛋白、34克细砂糖、粉红色素1滴、黑巧克力30克、淡奶油30克

做法：

1、把杏仁粉和糖粉混合放进打碎机打磨，把打好的粉，过筛一遍（如果没有打碎机，就过筛两边）

2、蛋白里加入细砂糖，加入粉红色素，用电动打蛋器打至干性发泡，先取二分之一的蛋白和杏仁糖粉拌匀，再加入剩下二分之一蛋白霜混合均匀，直到杏仁蛋白霜和缎带一样可以缓缓流下即可

3、用1CM的圆口裱花嘴装入裱花袋，将杏仁蛋白霜倒入裱花袋中，在垫子上挤出马卡龙的雏形

4、静置约半小时以上，等到到表面可以用手轻轻触摸，而且不会沾到液体，就可以烤了

5、烤箱预热140度，中层放入马卡龙，下层再加垫一个烤盘，140度15分钟

6、淡奶油和黑巧克力混合，微波炉里微波15秒至融化，搅拌均匀后，冰箱冷藏半小时

7、凉透的马卡龙拿下来，夹馅即可享用

小贴士：

1、我对原方子改动比较大~~原方子是30克杏仁粉+10克可可粉，我是40克杏仁粉加2滴粉红色素

2、原方子里蛋白打至湿性发泡，我打至干性发泡，这样可以避免蛋白在搅动时消泡

3、原方子静置半小时，我实际上等了一个小时，北方这个季节，1个小时才够

4、原方子直接入中层烤，我则在底下又加了一个烤盘，我的烤箱有热风循环，我烤的时候全程开着了

5、原方子用的是70%的黑巧克力，我用的是德芙

6、原方子用锅子熬煮淡奶油后加入巧克力，我用微波炉比较快

 

总之一句话，别人的方子适合别人的烤箱，你的方子适合你的烤箱，如果随便拿一个方子来用，失败的几率就会增大

 

 

博主正在满地找牙中，真不是一般的甜啊~~~~（请自动忽略博主那饱经风霜的残念的手吧~~去年三十豆腐渣，带娃一年不如渣…………）

 

 

 

+++++++++++++++++++++我是晚饭的大神，我看着图片想大神啊+++++++++++++++++

 

某日三人晚饭，酱棒骨、炒蒜薹、香椿丸子、莴笋生菜

不知道是第几次的香椿丸子了，这几次都加入了豆腐，做出的丸子很嫩啊~~这是下顿的，我喜欢凉着吃

 

5升的压力锅，满满一锅，肉食动物一家

 

某日我和太后二人晚饭~~~糖醋鱼、油炸汤圆、鸡蛋炒韭菜、酸黄瓜

炸鱼的时候，炸了几个大汤圆，黑芝麻的好香

太后自制酸黄瓜，好好次

 

 

======================我是两双鞋的故事======================

 

离开娘家一周了，可是太后给的鞋子至今还在小妞脚上~~有一种保留叫三十年，我家太后将我1岁还有稍大时穿的鞋子都保留了下来，其间经历了四次搬家，也没有扔掉~~~

看着小妞想起我那个时候，太后此刻是个什么心情，时光的脚步从未做停留~~~~~~

小妞啊，我决定把这两双鞋子也留下来~~~

再过三十年，太后在哪里，我在哪里，你会是什么样子？

 

太后捧着鞋子的手，比我的还沧桑~~~

 

八个月，有人扶着就能走几步~~~