好久的存货了，懒就一直没发，最后的草莓季了，爱吃草莓的童鞋抓点紧，现在的草莓西贱啊，没打药还很甜，其实吃东西和人生是相通的，熬一个果酱，你至少可以明白两个道理：1、浓缩的都是精华（谁敢说我脑子小，我跟谁急）2、慢工出细活（我干啥都是慢悠悠的，绝对优点）

 

 

 

 

 一个坑埋俩萝卜，喜欢的都拿走~~~

 

 

 

 

纯手工果酱（大果粒，很有口感）

 

 

 

原料：草莓适量、柠檬1/2个、麦芽糖1勺

做法：

1.草莓冲洗干净,去掉草莓叶子，1/2的柠檬挤出汁备用

2、草莓放入不粘锅里，开火，中大火开始熬草莓，并用铲子将草莓割成块，倒入柠檬汁

3、看到草莓不断冒大泡，转小火慢慢熬煮，并不断搅拌，煮到草莓汁液变少开始粘稠时，加入1勺麦芽糖，然后继续搅拌

4、直到草莓汁液消失，锅子里呈现半固体的草莓酱即可关火，放草莓酱的瓶子用热水浸泡一会，沥干水分即可用来装草莓酱

5、草莓酱最好放入冰箱冷藏，并在几天内尽快吃完

小贴士：

1、一开始没切草莓，是因为我选的草莓比较软、汁也多，切的时候不但会弄得菜板狼藉，草莓汁也会流失，直接将草莓放锅里，熬煮的时候用铲子稍微铲碎即可，草莓酱没有那么细腻，带点果粒的更有口感

 2、软一点的草莓做酱比硬实的草莓做出的草莓更好，所以要选择熟透的草莓，要是草莓买多了吃不了做酱最好了

3、加了柠檬汁起到一个防腐剂的作用，但是不用多加，半个足够了，怕最后成品太酸

4、加少许麦芽糖起一个粘稠的作用，不用多加，一勺即可，没有的话加一勺砂糖也可以

5、最好用不粘锅和不锈钢锅熬草莓酱，更容易操作，草莓不容易变色

 

 

 

无添加剂、无防腐剂、无增稠剂（真正的三无产品啊，不过我喜欢）

 

 奶香果酱小饼

 

原料：（此方子来源于君之，在此感谢）

低筋面粉70克、黄油60克、全脂奶粉35克、细砂糖15克、全蛋液22克、盐1/8小勺、果酱适量（自制的草莓酱以及蓝莓酱）

做法：

1、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松，加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物

2、将面粉、奶粉混合后过筛，加入黄油糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合成湿润不粘手的面团

3、将面团分成10克每份，搓成小圆球，用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑，用小勺盛果酱放在小坑里

4、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15—18分钟左右，至表面金黄色即可出炉

 

小贴士：

1、此款饼干奶香十足，不喜欢的可以将奶粉用量减少，并增加面粉的用量

2、 10克每份的面球大小合适，要是觉得少的话，可以增加到15克，做成大个类似的曲奇

3、如果想多放一些果酱，可以将面团按压更扁一些，小坑深一些，可以用筷子辅助

4、烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整

 

 

看出来了吧，这是上面自制的草莓果酱做成的饼干，味道很好，自然果香

 

+++++++++++++++++++++++++我是一周的晚饭大神+++++++++++++++++++++

 

如上次所约，一周晚饭大神，再次向每天晚上张罗晚饭的“太后”致敬

 

周一：香肠、骨头、炸酱、烧烤料炒西葫芦、肉丝拌粉丝，主食：糖三角，此糖三角非酵母发酵，一块饺子面室温放了两天多，自己发了，太后做成糖三角，汗，太后非常人啊，口感不错，挺扎实的（，无语，一般人别尝试，这个得使碱）

周二：炒土豆丝、炸茄盒、芥末金针菇、菠菜汤

周三：灌肠、丸子、卷心菜炖豆腐、茄子、海锥

周四：炒西葫芦丝、香肠、炸香椿丸子、杏鲍菇丝炒胡萝卜丝（太后自己发明的菜，说营养搭配）

 

周五：煮毛蛤、凉拌金针菇、香椿炒鸡蛋、炒菠菜、饺子啥的

周六：猪头肉、尖椒土豆丝、酱棒骨、黄瓜拌粉丝

 

周日比较丰富：罐头、炒青椒、黄瓜拌粉丝、猪头肉、酱焖小黄鱼、蒸虾