瘦牛肉：《美国临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，瘦牛肉有助于降低坏胆固醇（LDL）。参试者每天吃瘦牛肉4至5.4盎司（约合113至153克），再配合健康饮食，结果其LDL水平下降了10%。

大豆蛋白：《临床血脂学杂志》刊登一项新研究发现，大豆蛋白降低“非好胆固醇”（除了HDL之外的坏胆固醇和总胆固醇）效果比牛奶蛋白更强。平时经常吃些大豆、鹰嘴豆等豆类及豆制品也可有效降低血脂。

杏仁：《美国饮食协会杂志》刊登一项新研究称，每天吃一把杏仁不仅能降低胆固醇，而且可以获得足够的维生素E。美国科学院研究数据显示，男性每天获得的维生素E平均只有推荐日摄入量的一半。

开心果：宾夕法尼亚州立大学研究人员表示，开心果既有效降低坏胆固醇水平，又可提供大量多种抗氧化剂。这些抗氧化剂也存在于各种蔬菜和颜色鲜艳的水果中。

番茄汁：《英国营养学杂志》刊登一项研究发现，每天喝一杯番茄汁，吃两大勺番茄酱，三周后坏胆固醇水平降低8.5%。 （网络）