控制血糖应当怎样吃粗粮？

1.合适的量

糖尿病人每天应摄入谷薯类食物250-400克（5-8两），其中全谷物和杂豆类占50-150克（1-3 两），薯类50-100克（1-2两）。从上面的数据可以看到粗杂粮占主食的一部分，但并非全部。老年糖尿病人咀嚼和消化能力下降，建议少量多餐，同时食物应细软，更符合这部分人群的生理需要。一般老年糖尿病人保证每天有100克（2两）粗杂粮即可。

2.多样的选择

糖尿病人应注意食物的合理搭配，提倡食物多样性，因为不同的食物有不同的营养特点，多样化的食物有利于营养均衡。就粗杂粮的种类来说，也应该换着吃，而不是盯着苦荞麦这一种。谷类如玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦和麦麸。杂豆类如赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆和蚕豆。薯类如土豆、红薯、芋头、山药，都是适合糖尿病人吃的粗粮。

3.注重自我感受

糖尿病的健康饮食，都应建立在能够符合自我口味和习惯，并能长期坚持的前提下。比如某些糖尿病患者吃完杂豆后出现胀气、胃酸和排气多，提示您可能消化能力较差，那么大可换成口感没那么粗糙且容易消化的杂粮，比如小米，本身颗粒较小，容易被煮软煮烂，或者富含可溶性膳食纤维的燕麦等。