烩菜是熊妈经常给熊宝做的一道菜，基本原料是土豆、豆腐、白菜。经常会根据冰箱里的库存而加入白萝卜、胡萝卜（两个不可以同时加哦）、鱼豆腐、香肠、炖肉、生菜、藕、粉条、丸子、小白菜、西红柿、洋葱……等等。对，没错，烩菜这个名字，代表着无限的可能！看看冰箱里有什么吧！什么都可以加进去！

前两天买了玉米，煮好之后，熊不想吃，熊妈对玉米兴趣不大，熊爸上班中……眼看玉米要浪费？！抠门的熊妈是不允许这种事情发生的！OK！今天的烩菜，就把你加进去吧！

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1、材料准备：玉米切段，土豆切丁，香肠腊肠切段，白萝卜切片，豆腐切丁，蒜拍开切碎。（熊妈烩菜的特色是食材都切的很小，因为挑食的熊挑出大块蔬菜的几率很大）

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2、锅中放入适量油（有萝卜时多放一点，胡萝卜素需要油脂才能被人体吸收），放入比较难熟的土豆和白萝卜（或胡萝卜、藕等）和蒜（喜欢的可以用蒜炝锅，很香）
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3、翻炒，待材料炒透，放入相对好熟的食材，如香肠、豆腐等，撒盐、放酱油、如果烩菜中不放西红柿，可以少量放醋，可以让食物更鲜美。根据口味也可以加入白糖什么的，看个人喜好了。

4、翻炒片刻，加入适量水（熊妈偶尔会放排骨汤），放入需要煮的食材，例如这次的玉米和丸子，大火待锅开，转为小火，加盖慢炖。如果烩菜中有白菜生菜等叶子菜，在加水前放入即可。
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等到土豆萝卜等炖的烂烂的，汤汁也收到一半左右，就可以起锅了。一道汤鲜味美的烩菜就好了！

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为什么大烩菜会是熊妈的招牌菜呢？当然还是因为方便！大烩菜，意味着做一道菜，就让熊吸收了许多品种食材的营养。烩菜的最后一步是炖，食材通过这道工序，变得更好消化，很适合熊这样能吃却容易消化不良的孩子。而且，无论是高汤还是白水，经过这些瓜果类蔬菜，叶菜，豆腐，肉……多重的洗礼，都变得非常鲜美，拌在饭中，增添更多美味。并且虽然都叫烩菜，却可以通过材料变化做出不同的风味，除了今天介绍的类似东北乱炖的烩菜外，熊妈还经常做一种类似红菜汤的烩菜（加入西红柿），熊宝和熊爸也都非常喜欢！