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分类: 妈妈厨房 |
熊妈我是个懒人,结婚前轻易不开伙,经常是下班后到写字楼底下买一份意粉沙拉算晚饭。偶尔在家吃,就是把冰箱里存的所有东西都放锅里跟挂面一起煮开,加点盐就算一顿饭了。
现在有了小熊,饭不能省,营养也不能省,口味更不能省!可是熊妈还想省事!通过两年的动脑和实践,熊妈负责任的告诉大家:只要想省,事是一定可以省下不少的!例如今天的这道私家汤面就非常省事——为虾米叫私家汤面嘞?因为这个汤面跟熊妈结婚前常做的乱七八糟一锅烩汤挂面神形皆似!也算熊妈自创传统了。不过口味和卖相要好的多咯!废话不多说,上图先!
当当当当!熊妈私家汤面华丽丽的登场了!
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备料:面、白萝卜、菠菜、豆腐、蟹味菇、起司肉肠、姜片(当然也可以放其他,跟烩菜异曲同工,只要能搭配的,冰箱里有的,都可以放进来)
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1、将材料洗净切好备用。这个面是超市冷冻柜那边卖的袋装拉面,这个的口感比主食店卖的机器切面要好的多。一般熊妈和熊两人的午饭是500g面。熊一个人顶一个大人的饭量http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6710EN00SIGG.gif
2、在锅中放入适量水,烧开后将白萝卜、姜片、蟹味菇、豆腐、香肠放入,待水滚过后,用大碗盛出半碗开水。
3、放入面条,适当搅拌,不要让面佗在一起。
4、在盛出的水中加入浓鸡汤、盐。根据自己的喜好,也可以用排骨汤,或酱油醋,或汤料包调味。
5、待面煮熟,捞出放入调好的汤中即可。
煮这个面的重点是,可以搭配的材料都可以放,但是先后顺序要注意,不容易熟的先放,过水就熟的最后再放。
这一碗是两人份。
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在给熊做的饭饭中,熊妈经常用到白萝卜和姜。白萝卜消食化积清热健脾,姜能化痰解表,对于像熊这种能吃爱吃,吃多了还容易积食上火的孩子,这两样东西常吃没错。当然,这两样东西对于多数孩子都非常好,健脾开胃驱寒的,不过要注意,腹泻时不要吃白萝卜,晚上尽量少吃姜(炒菜放入的不算,单指这种在汤里煮的)。