阳朔粑粑在制作上有两大类，一类是用糯米直接做的粽粑类(包括船民中的粽糕)；一类是先将糯米(或高梁)打成干粉或水粉再做的。

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    阳朔粑粑在制蒸途径上，又有水蒸、油炸、汤煮三种。例如同是香花生拌黄糖做馅的粑粑，在阳朔街头的粑粑摊上，人们就可以吃水蒸的叶子粑、油炸的印子粑、糖水煮的汤元粑三种。

    现在，阳朔的粑粑已经成为深受中外游人欢迎的小吃。