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阳朔田螺酿

(2009-02-15 16:17:12)
标签：

美食

田螺

猪肉

空壳

汤汁

阳朔

旅游

 分类： 桂林特产美食购物

    阳朔的田螺非常特别，首先是田螺很大，最大的田螺与乒乓球的大小差不多了；其次是它的味道，完全不同于螺肉本身的滋味。田螺里面酿的肉并不全都是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜以及其它的调味品一起剁碎搅拌，再填入田螺的空壳里混合汤汁一起烹饪，烧制出来的酿螺融合了螺肉与猪肉的香味，不得不为之称绝。

 

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