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   这段时间猪猪我有点忙，忙考核、忙考试、忙下乡，也忙家事，团团转转的下来，又感冒一场，到现在都没

 

好呢。哎，我都不知道自已干了些什么，好像是白忙呼http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif！

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   上回我看到了花师奶家的美式烧排骨，真是超强的视觉享受，口水都哗啦哗啦流下来了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif，就差没人帮我抹

 

键盘http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。说起来也很不好意思，阿猪的烤箱还真没做过烤排骨，其它的也基本上试过了，也不清楚是那根筋不

 

对了，这么美味的食物都没试过，真是服了自已，也许是家人太爱吃稻香骨了吧，都忽视了这种做法.花师奶家

 

的美式烧排骨唤醒了我这个笨猪，热情一下子拉到高点，于是就有了这份粗糙的，令人想大块朵颐的香酱烤排

 

骨。虽然外表比不上花师奶家的美式烧排骨，但阿猪家的中式烤排骨，有的是粗犷豪迈的性格，不拘小节，大杯

 

酒大块肉冲劲，让我想起了2009年内蒙之旅，在满州里市外的一个蒙古包里吃饭的情形，据说蒙古人生性豪迈，

 

不拘小节，连吃饭也是，肉是两斤两斤上的，当时把我们这些南方来的人也吓坏了，因为我们肚量太小了，根本

 

吃不了多少http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif。当然阿猪没烤那么多，毕竟我们吃不了那么多，浪费是可耻的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，这次阿猪烤的不是肉，是一

 

种气氛，一种情绪还有就是家乡的味道。

   

   阿猪是个笨女人，吃完饭后整理照片时，不小心把拍的照片大部份覆盖了，有几张过程图没有，成品的照片

 

就余下这四张，挑选的时间都不用了，省事的很http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif，相信大家也知道这个有多美味了吧，连图片都给我吃进肚

 

子了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif。这排骨做法也很简单，花师奶家的是慢工出细活，阿猪做的是粗工出粗活http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，来吧，来份烤肉吧。

 

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----------------------------------------------美食DIY-------------------------------------------

香酱烤排骨

 

材料：整条排骨800克    蒜2粒  香葱头4粒  麻香腐乳1块（小）  白米酒4中匙   生抽2匙  黄豆酱1匙 

 

卤汁 1小匙  鲍鱼汁2匙 蛋黄1个  沙姜1小块  芒果肉4分1个   白胡椒粉少许  冰糖一小块（白糖也可以）

 

提示：盐不用放

 

做法：

 

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1。排骨洗净沥干备用。

 

2。姜、葱、蒜洗净备用。

 

3。除排骨外的所有材料放料理机搅拌成酱。

 

4。把酱料均地涂抹在排骨上，并给排骨按摩数分钟，用保鲜袋封口腌制，放冰箱冷藏一天，两至三天更加好。

 

5。腌制好的排骨放入铺有两层锡纸的烤盘内，入预热的烤箱内，200度90分钟。

 

6。在烤制的过程中，每隔30分钟翻一翻，先烤凸起的那一面，然后再翻另一面再烤，最后烤凸起的那一面，每

 

次翻的时侯给排骨上一层腌制的酱料，最后出炉前再上一层酱料烤10分钟便可以出炉了，

 

7。在烤的时侯还有一个要注意的地方，就是烤凸起的那一面因为比较靠近上火，很容易上色，所以当看到上色

 

比较好看的时侯就用一块小的锡纸盖住那个地方，继续烤制，这样烤出来的排骨颜色很均匀，不过我还是建议大

 

家用中排烤比较方便些，而且更加好看和好操作。

 

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   这排骨的味道真的很香啊，受不了诱惑 ， 我是一边拍照，一边偷吃 ，晚上睡觉的时侯，LG说我没洗干净手

 

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif，好像抱了个正在煮菜的大婶在睡觉呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。      

 

               

                                      

                                           祝你好胃口！