http://s3/bmiddle/51a54c67g9d8ec3b83672&690

     前两天是婆婆的生日，一开始不知道做什么题材的蛋糕才好，本来想做一些比较健康点的，可婆婆和孩子

的爷爷都不怎么喜欢吃甜点，最后还不都是我们消灭来着，想来想去，还是做一个孩子喜欢的吧，巧克力淋浆蛋

糕，我家公主可是一个巧克力控，可猪猪我装饰蛋糕的本领就不用提了，差的我都不好意思发上来了，但后来想

想，把这些失败的原因写下来，以便我以后会做的更好，人嘛，总要积累经验，实践多了，总会有一次成功是属

于我的吧，嗯，猪猪我要继续加油呵。。。。。。。

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     这次做的蛋糕，错误的地方比以往要多很多，最主要是在做夹层，装饰和拍照时机方面都有，尤其是淋上

巧克力浆后，我还没有放进冰箱就直接装饰和写字，其实那天也是太赶时间了，根本没来得及思考，成品出来

后，我真的伤心透了，幸好是给家人做的蛋糕，要不我更不好意送出去的了。不过最后说句真心话，那蛋糕的味道真是绝啊，吃过的人都会说http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif，包括不爱吃甜点的两位长辈，这才让我弥补了那道伤痕。  

   这次的生日蛋糕我只作了很简单的装饰，就两只泡芙小天鹅，洒了一点小糖粉，没有模具做生日版，只好用

手写几个丑字，没有想好，直接就写，LG对我说做蛋糕不要弄的太复杂，简单好吃才是最好的，想想也是，主要是吃的人开心和幸福，看的人也不过是位过路客，那这丑丑的外形就不算什么了，看来是我太执着了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif，算了，我练字去了。。。

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---------------------------------------------美食DIY---------------------------------------------

焦糖奶油馅

材料：水50克   咖啡粉10克  淡奶油200克   糖80克

香草巧克力馅：

材料：香草三分一根 勤      白巧克力43克   黄油5克    淡奶油40克

做法：

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错误一：冷藏时间太短，才30分钟，粘稠度不够。

可可戚风蛋糕（8寸方形模）

材料：低筋面粉130克  牛奶170克   可可粉30克  玉米油30克  糖70克  蛋黄180克   蛋白240克   玉米粉少许      白醋数滴     盐2克

做法详见近乎完美的可可戚风卷

注入炉后170度45分钟，出炉后倒扣，完全凉却后脱模备用。

天鹅泡芙（方子做法来源于研色，稍有改动）

材料：

牛奶200克    黄油90克    盐1克    低筋面粉120克   鸡蛋240克  香草荚皮2条

做法：

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错误二：烘烤时间不够长，泡芙口感不脆。

材料：淡奶油150克  糖20克

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巧克力淋浆蛋糕的制作：

http://s14/bmiddle/51a54c67g9d8ec36d79cd&690

黑巧克力淋浆材料：黑巧克力150克   淡奶油130克  黄油10克

http://s11/bmiddle/51a54c67g9d8ec3b9cfaa&690

错误三：淋浆后不宜马上装饰，要放入冰箱两个小时定型后再放入泡芙和其它饰物。

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                  看吧，表面粗糙不平。

http://s2/bmiddle/51a54c67g9d8f8c1e9b11&690


   两个小时吃饭后回到家，取出蛋糕，蛋糕就真的不一样了，表面光滑，色泽均匀，看起来还不错呢，就是那

几字还是那么的难看，很想再给蛋糕照两张相，可婆婆两老人在，不好意思这样做，这切开的蛋糕还是等他们不

在，偷偷拍的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。  软滑香浓的巧克力浆和带有焦糖香味的蛋糕是那么的搭调，味道真的很诱人呵，看来还不

是完全的失败品呢。