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    我家珩珩10岁，身高有151cm,在同龄的孩子来说也算高了，很多人见到她都不觉得她那么小，虽然这样，我

 

一直觉得她还没有长大，一样的粗心，一样的撒娇，一样的做事没头没尾。只是在不知不觉间她其实在长大了，

 

只是我没有用心的去观察，用心的聆听.

   

   这个寒假，公主没有去爷爷奶奶家住，只是过去吃饭而已，平常上班的时侯我们夫妻俩一大早就出门了，留

 

下珩珩一个人在家，我怕她早餐吃不好，就做了很多饺子和混饨放在急冻箱内，早上起床后她自已煮来吃，吃了

 

几天后就有点厌倦了，有一天晚上我下班回到家，进厨房喝水的时侯，简直不敢相信眼前的景象，厨房就像炸开

 

了锅一样，厨具乱七八糟的横躺在台面上，还有冼碗盆内，而且表面都沾满了面粉http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif，家里又多了一个超极麻

 

烦同学。原来珩珩小朋友自已动手和了面，做了一份手工擀面，什么都没放，白开水煮熟后沾了一点酱油吃，我

 

问她味道如何，嗯！老妈这个真的很好吃呵呵http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif！搞成厨房这样，还好意思说

 

呢，后来我还是“狠狠”的说了她一通。之后她再做些不知名堂食物的时侯再也不敢弄的乱糟糟了，但还是照样

 

不洗碗筷和厨具，只是收拾下台面，其实那也不错了，看来她真的长大了，会自已照料好自已http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif。
  

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    这款面包是去年10月份做的，一直被我收藏在电脑里，见不的人呢。本来打算做成玫瑰花样的，可是出来的

 

成品外貌相差太远了，都不知道像什么，只好说成伪版玫瑰花。不过做好的面包组织真的超好呢，口感呢柔软中

 

带有韧性，满口的奶香味。总结了一下，这次失败的地方在于面皮擀卷的层次的太少，还有就是花蕊里面应该比

 

外层更加要矮小，我都做反了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif。每次做完生日蛋糕余下的淡奶油太多，总是想方设法用掉它，要不真的很

 

浪费。刚好家人爱吃中种做的软面包，而且也可以消掉更多的淡奶油，就成了不二的选择。嘻嘻http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif我还要继续

 

下去呢，不要烦厌呵。。。。。。

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中种法

--中种面团的原料--
高粉---400g
酵母---3g

淡奶油---120g

鲜牛奶---120g
蛋白---35g

--主面团的原料--

高粉---100g
蛋白---40g
细砂糖---50g

奶粉---10 克

盐---5g

黄油---20g
鲜牛奶---30g
淡奶油---30g

做法：

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1。面粉过筛，将中种材料放进面包机搅拌成团，基础发酵2.5倍,轻轻一拽就能把面团拉下一块就可以了。（看上图）

 

2. 先把中种面团撕成小块，面粉过筛，再将主面团所有材料放进面包机和中种面团一起搅拌至完

 

全出筋。

 

3.再次基础发酵2倍大

 

4.排气将面团分60克1个，松驰15分钟。

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5.取一面团擀开，再卷起，接口处用手指压薄收口朝下。

 

6。卷好的面团在中间切开，切口朝下排入盆内。

 

7。进行二次发酵2倍大，手指轻轻按压回缩不明显便可。

 

8。烤箱提前预热，180摄氏度，烤18分钟。

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                                 俺主人做的不是玫瑰花，是我面包花http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。

                                          

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                                              祝你好胃口！