@Nicole的生活书     @东菱电器官方微博     

如今这个互联网时代、尤其是进入移动互联网时代后，不论是工作还是生活上，我们都享受到了极大的便利。虽然我仍旧还搞不清楚什么云技术、云智能、互联网+、物联网等等这些词的定义，但他们却已经势不可挡的渗入到我们的生活中了。

作为吃货我们平时最关注的当然还是和厨房有关的这类小家电产品。比如 用 @Nicole的生活书的话说的：最近活跃在江湖上的东菱魔法云智能面包机，它就可以连接WIFI，通过手机APP实施云端操控，更有百多种实时更新的云食谱可供选择、指导。让你不必时刻守在面包机旁，抽空儿就能轻松做出美味的面包。

很幸运，我就得到了这台面包机的试用机会。感谢 @Nicole的生活书 和 @东菱电器官方微博。

面包机我是用过几台的，但最早的一台就是东菱的1028呢，所以对东菱很有亲切感啊。

这台最新款的Donlim/东菱 DL-T29魔法云智能面包机，有着超炫的外观，黑色框架配香槟金色拉丝彩钢面板

边角弧形设计端庄大气，正面有浮雕的东菱LOGO
       控制面板采用薄膜按键，LCD超清屏幕。25种固定菜单一键式设置，还有13小时预约功能。



机身侧面背面都设有散热孔，蒸汽排放口还有温馨提示 避免烫伤。
看到面包机的发热管了吗？发现有什么不一样了吧！加热管位于面包桶1/3位置，且接电源处是上下交错设置的“无冷端发热管”。这就是此款云智能面包机的另一大亮点——“360°窑烧发热技术”。无冷端发热管可以实现环内筒360°无死角加热，使温度更稳定、面包上色更均匀，打造出古法窑烤面包的纯朴口感。
面包桶长方形，内部聚热黑晶涂层；创新高效搅拌刀


可以打开的超大观察窗、隐藏式自动投果料盒
人性化的防烫上盖把手，一体成型内腔更方便清洁

最后，在通电空烤试机、散味后，清洁干净，就可以尝试连接WIFI了。

首先要下载“阿里小智”，然后用淘宝账户名登陆。添加新设备，选择东菱魔法云智能面包机，然后按提示操作连接设备就可以了。
建议，首次连接最好将面包机搬到离WIFI 比较近的地方会更快的。

每次得到一款新的面包机，第一个试做的，必定是一键式面包，这也是熟悉设备的最好办法。正因为是试用，更需要我们认真的体验找出它的优点与不足之处，为厂家和将来要购买的消费者提供有价值的参考和意见。
对于普通家庭或新手来说，通常还是使用一键式菜单做面包为主的，所以，固定菜单是不是能够做出上色均匀、轻盈柔软到拉丝的面包，将直接影响到他们对于这台面包机好坏的认知。
        这次我用单独和面12分钟+一键式法式面包程序，全程没有动手干预整形什么的，就连搅拌后，面团歪在一侧，我也狠心没管它，就是要看看它完全凭自己的力量会长成什么样子。
        全程总共耗时约2小时40分钟，这相对于其他品牌面包机来说时间上减少了很多啊，开始我还很担心效果会不好。没想到做出的牛奶吐司非常柔软拉丝，且发酵的程度也很不错，口感很好，真的让我很惊喜啊。
        加上全程可以在手机端监控进程，真是一次全新且愉快的烘焙新体验！
       虽然在外形上有欠缺，有点歪、一边爆开，中间有排气不均匀导致的气孔，但不是烘焙发烧友的话，这样的吐司已经很OK了。

       其实制作过程中有一点小插曲，本来是打算要做蔓越莓葡萄干吐司的，材料照片里也有拍到，但是因为第一次使用，不知道自动撒果料是在什么时候，又担心和面阶段内腔温度高，前十几分钟就一直开着盖子操作，然后才盖上，结果发现到快要开始烘烤了，果干还好好的躺在盒子里。
       还以为故障了，马上到群里咨询大家，才知道原来在和面10分钟内就会自动投放果料的。
       

是我开着盖子导致机器没法执行自动撒果料的程序，也算是我给大家贡献了一个错误示范吧~~

于是 这款吐司就变成了《一键式牛奶吐司》

     材料：

     高筋面粉300g   酵母粉4g   糖30g   盐4g   鸡蛋1个  
     牛奶155ml      黄油25g

制作步骤：

1.材料，果料由于耽误了自动投放时机所以没放
2.将牛奶和鸡蛋加入到面包桶中
3.加入面粉，在一角放盐和糖，在另外一边放入酵母粉
4.在手机端启动单独一个和面程序12分钟
5.面包机开始和面
6.如果感觉面团稍硬可以适量再加少许液体材料

7. 12分钟和面结束后加入提前软化的黄油
8.在手机端或面包机面板菜单上选择“法式面包”程序，启动
9.面包机开始启动，注意若加入果料一定要让面包机盖着盖子工作哦
10.面团和好后开始进入一发酵阶段，我测了一下面团温度30.9℃很合适
11.果料由于耽误了自动投放时机只能取出来了
12.通过手机可以看到面包机工作到哪一个阶段了

13.一次发酵之后面包机会自动搅拌排气一次然后进入二次发酵
14.大约剩余三十几分钟的时候会开始烘烤程序，在这之前可以在表面刷少许蛋液
15.进入烘焙阶段，此时千万不要打开了
16.随着手机的提示音，面包烤好了
17.马上取出面包桶
18.倒出面包在烤架上晾至微温时装入保鲜袋保存即可

一侧爆开，内部还是有气泡，但表皮很薄，非常柔软，软到完全没有办法切片，也无法站立 ↓

根据本次东菱云智能面包机的试用体验我有几点小建议：

① 薄膜按键的灵敏度有待提高，有时反而不如用手机操控更灵敏；
       ② 自动投果料设置，投放时间应适当延后，目前大约在和面开始后10分钟之内投果料，这样感觉有可能会影响面筋的形成；
       ③ 在一次发酵完成后，搅拌排气的时间略有点短，这样有可能会导致排气不充分，烤好的面包会有气孔，组织不均匀。