本文参加

——“祈和电器”与“丑小丫丫”共同举办“圣诞节美食大赛”

 

 

       这是圣诞节的时候做的圣诞小屋，今天才整理完发上来，真是有够慢性子啊……

 

       其实对我这样的中年家庭煮妇来说，圣诞节倒没有特别大的吸引力，只是，如果能借着这个节日，和家人或朋友济济一堂，享受美食、享受快乐，那么这样的节日当然多多益善呢！

 

      为了配合节日气氛，更主要是自己觉得一定会很好玩，今年做了圣诞小屋，这还是第一次做呢。

 

      果然很有意思哦，就像搭积木一样，让人想起小时候……这也算是我们大人的游戏了吧？！

 

      可见，烘焙真的是一件非常有趣的事，难怪会让我们这一头扎进来就再也不想出去……

 

 

       第一次做没有什么经验，从找样式、制图、烤饼干，到最后组合，真是个大工程，中间稍有不慎就会影响全局！

         比如这饼干坯我就烤了两拨儿，原因是第一次烤好了两片屋顶，在第二天准备组合的时候竟然给磕碎了一片；况且第一天做完小屋部件之后，高兴地把剩下的面团做了其他形状的小饼干，万万妹想到啊~~竟完全忘了还有“地面”这回事儿啊，瀑布汗啊~~

         所以，第二天一早赶快开烤第二波儿，包括屋顶、地面。顺利烤完后，再一次崩溃滴发现，我去——本来计划的剩余料做“篱笆”的事儿又忘了一干净！什么脑子啊！ 

          哎~~谁让 地板、篱笆没有画在图纸上，难怪会忘记……“好记性不如烂笔头”是真理啊~~~不论做什么，严谨的态度都是必须滴呀~~~

          粘黏组合的过程倒是挺顺利，糖霜虽然也是第一次搞，但觉得材料比例还不错，粘黏效果挺好，干得也很快。

         就这样，我的第一个圣诞小屋诞生了，历时2天，虽然还有很多不满、可以改进的地方，但看着自己的这个“小成果”还是会很开心，很幸福……

 

 

          这次是参与“祈和”的圣诞节美食赛，就得夸夸我的祈和打蛋器—— KS-938N不锈钢桶打蛋器，台式、带桶、运行稳定、马力超强，非常给力。在它搅拌材料的时候可以腾出双手，添加材料或其他什么，好方便呢！   

          另外我的KS-936N手提打蛋器，不锈钢线头，我常常在材料较少的时候用它来搅拌，更灵活更轻便，比如这次用来搅拌糖霜的时候。

          期待以后祈和还会有更多更好的新产品！

 

 

 

 

 

           材料：

                 黄油 80g   糖粉 80g   鸡蛋 1个   低筋面粉 280g    蜂蜜 30ml   香草精少许

           糖霜用料：

                 糖粉 200g   蛋白 30g   柠檬汁数滴（要视情况添加）

 

 

操作步骤：

1. 饼干的材料。黄油提前在室温下软化，鸡蛋也最好要提前从冰箱取出回温，并打散。

2. 软化的黄油放入打蛋桶中，加入糖粉，先用刮刀将黄油和糖粉拌合，否则直接启动打蛋器糖粉会飞出来哦，然后启动打蛋器，打至颜色开始变浅

3. 加入蜂蜜继续搅拌

4. 分次加入鸡蛋液，每次要打到完全吸收后再加入剩下的，直至全部加完，体积变大并且蓬松

      

5. 加入香草精数滴搅打均匀即可关机

6. 将低筋面粉过筛加入

7. 用刮刀切拌成松散的团

8. 将这样松散的面团加入到保鲜袋中，来回折压两三次成为一团即可，放入冰箱冷藏松弛1小时

 

 

成型：

1. 画出图纸（想要图纸尺寸大图的朋友可以纸条我哦），按图纸剪出小屋部件，剪的时候最好将两张卡纸叠在一起剪，这样就可以取用下面一张没有笔迹的来接触面皮了
2. 将面团隔着保鲜袋擀成约0.4mm厚的面皮，依据纸样切出小屋各部分（我在墙壁上划了线条）；另外用剩余的材料做大小合适的“地面”，并用叉子戳孔，防止烘烤的时候中间鼓起。

3. 排在烤盘中，放入提前预热好的烤箱中，以165°烤15分钟左右。

   在窗户部分我放了用一小块水果硬糖碾碎的屑，为了烤好后有玻璃窗的效果，下面先垫一张油纸会更方便操作，烤好后只要趁热在油纸背面抹一点冷水，就很容易分离了。

4. 烤好的饼干放烤架上充分晾凉

5. 用打好的糖霜（下面又介绍）粘接小屋的四壁，我用方形蛋糕模来辅助完成，待完全干透牢固后再粘贴屋顶

6. 粘好两面的屋顶，同时沾黏烟囱，固定后再组装在一起，最后沾在“地面”上，旁边再组合装上圣诞树等等。

 

      最后就是装饰的过程了，用糖霜营造积雪的样子，再筛上糖粉，可以自由发挥了！

      另外做了糖霜饼干，包括这里面的小人儿、圣诞树等等，下一篇博文另外做展示。

 

 

 

粘接用的糖霜做法：

      将蛋清放入盆中，先加入1/3糖粉，大致搅拌(不开电源哦)到糖霜都湿润后再打开打蛋器搅打，然后再分两次加入糖粉一直搅打到糖霜很浓稠，提前打蛋器会有小尖角就可以了。

        将一部分装入裱花袋，剩余的要盖好保鲜膜备用。用这样比较硬的糖霜来粘接小屋组件。

        若做装饰用的时候可以加入柠檬汁来调节糖霜的软硬程度，每次要少量、多次的加入哦。

    

 

 

        在圣诞小屋的后墙掏了一个小洞，放了彩灯进去，小屋亮了！  其实是应该是在烤之前预留出一个孔的，又忘了~~~呵呵呵    

 

 

圣诞是过去了，祝大家元旦快乐吧！