今天是端午节啦，祝大家节日快乐！

 

 

    端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。

 

    虽然南方 北方在节日习俗上还是有差异，但包粽子、吃粽子却是统一的主题。

 

 

    正好前几天在微博上得到一小包美国蔓越莓的试用机会，就做了这款“蔓越莓板栗水晶粽”。

 

 

 

 

    用西米包粽子还是第一次，其实也有偷懒的成分，因为西米什么的都不需要提前浸泡。

 

 

    做好的水晶粽晶莹透亮，经过冷藏后食用，凉凉的、Q爽弹牙；

 

 

    蔓越莓的酸甜恰到好处，中间则是香糯的板栗。

 

 

    小小的一个，当做夏日的甜品，清凉不腻，很有特色呢！

 

 

 

 材料：

       西米  

       蔓越莓干

       熟板栗仁  

       糖

       葡萄籽油

       粽叶

 

 

制作步骤：

 

 1. 材料

 2. 将粽叶洗净，用沸水煮5分钟后泡在冷水中

 3. 西米用水打湿后沥干，不要浸泡

 4. 在西米中加入糖2汤勺，葡萄籽油1汤勺拌匀

 5. 加入蔓越莓干拌匀备用

 

  6. 按图所示包成粽子，中间加一粒熟栗子仁，包好后用线绳绑紧

 

 

  7. 将包好的粽子码入锅中，水要没过粽子，水开后转小火煮45分钟，再焖15分钟；

     捞出泡在冷开水中，凉透后取出放冰箱冷藏后食用。

 

 

 

小贴士：

 

 1. 材料的量没写，根据自己的喜好加就好

 

 2. 我用的西米稍大一点，所以煮的时间久略微延长了些