2012的圣诞节有些许的不一样，因为这是“末日”之后的第一个节日。

       呵呵~其实，大家一点都不相信“末日说”，只拿它来当做调剂生活的趣谈。

       只是，玛雅人的这个玩笑若让我们能有一种“劫”后余生的感觉、从而更加珍惜眼前的幸福生活，也没什么不好，对不？

       于是，朋友们决定今年的圣诞大家一定要一起渡过，而我的任务是 饭后甜点。

       能让家人和朋友们在吃到我做的食物时，感觉到开心和温暖，这就是我的快乐！



       圣诞甜点，似乎总是离不开姜饼、重油蛋糕、巧克力之类，以前每年我都会做巧克力树根蛋糕，今年我打算以布朗尼蛋糕为基础，利用天使模做成圣诞花环的形状，加上巧克力树叶做装饰。

       据说，布朗尼蛋糕的来历还有个小故事：有位黑人老嬷嬷在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，可这个蛋糕的湿润绵密却成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕了。


        在制作布朗尼的过程中，用了以前在杨桃视频里看过的陳明裡老师的简单方法，类似油粉拌合法，操作简单方便。考虑到最后表面要覆盖巧克力淋酱，蛋糕体中就没再有加入融化的巧克力而只用了可可粉；除了核桃仁、葡萄干外还加入了少量的朗姆酒。这散发着淡淡酒香的布朗尼蛋糕，只是闻着就已经让人食指大动了！

      为了制作这表面装饰的巧克力树叶，我经历了超市里人们诡异目光的洗礼：别人挑橘子，我却在挑树叶…… 

      那就先来看看它的制作方法吧！

      其实非常简单呦~

①找大小、形态不同的叶子，用蔬果专用洗涤灵将两面洗净，完全擦干、晾干。
②巧克力（白巧克力、黑巧克力、最后两种混合后制作成棕色的）隔水融化。水温不要过高、盛巧克力的容器也不要有水或其他物质。
③用小毛刷（我用面膜刷）蘸巧克力液，均匀的涂在树叶的背面，一遍太薄可以等凝固后再涂一遍。
待巧克力彻底凝固后，轻轻的去掉树叶，就可以得到脉络清晰的巧克力叶片了，用他们来装饰蛋糕简单又别致。

圣诞花环布朗尼蛋糕的制作：

材料：
     黄油90g    糖粉90g    鸡蛋3颗    淡奶油110g    低粉70g   高粉50g   
     可可粉20g    小苏打2g    泡打粉2g    盐3g    朗姆酒5ml
     核桃仁80g    葡萄干80g

制作步骤：

1.准备材料，黄油提前室温软化，核桃仁烤熟
2.所有粉类过筛到盆里
3.天使模内部涂一层薄薄的黄油后撒粉，多余的粉倒出来
4.将除了鸡蛋、朗姆酒、核桃仁、葡萄干外的所有材料加在一起
5.用电动打蛋器低速打匀
6.先将鸡蛋打匀后，再少量、分次边搅打边加入到面糊中。
7.加入朗姆酒
8.最后加入核桃仁和葡萄干，搅拌均匀
9.加入到模具中

10. 放入到提前预热180°的烤箱中，烤制35分钟左右。 ↓ 出炉后稍晾脱模后，彻底晾凉。

巧克力淋酱：
苦甜巧克力100g   牛奶30ml    淡奶油30ml   黄油10g 
装饰：
做好的巧克力叶片 草莓

1.巧克力中加入牛奶、淡奶油隔水融化，
2.加入黄油融化拌匀后从热水中取出
3.将巧克力淋酱淋在蛋糕上
4.用叉子划上线条
5.加上颜色不同的巧克力叶片装饰
6.用草莓切小粒做点缀即可