炎炎夏日，总是忍不住的想喝冰冰凉凉的饮料。

柠檬冰红茶是不错的选择，那清新的香气会立刻让你由内向外的感觉到清爽、舒畅，如沐海风。

      冲泡一份柠檬冰红茶看似不难，但只有掌握正确的冲泡方法，才能成就一杯好喝的冰红茶。

秘诀就是要用急速冷却的冲泡方法。即：将冲泡好的滚烫的红茶迅速倒入盛有冰块和柠檬片的杯子中，这样一冷一热的“冰与火的碰撞”能更大限度地激发红茶的风味，柠檬的香气也不至于过重，同时茶汤亦非常清澈，不会浑浊。

      柠檬冰红茶具有生津、止渴、解暑的作用，此外还可以滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。柠檬丰富的维生素对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。

材料：

     红茶包 2袋      开水 500ml      柠檬 

     柠檬蜜（方法后附）或糖浆  适量

   【糖浆的做法：糖和水的比例为1 : 0.8， 加热融化后自然冷却，密封、冷藏保存】

1. 柠檬用盐搓洗干净。

2. 壶内注入沸水，将2袋茶包顺着边缘轻轻让它们滑入壶中

3. 加盖焖 3分钟

4. 将柠檬切片

5. 取出茶包时要提着茶包在壶中晃动几下，以便红茶的浓度散布均匀

6. 冰块加入杯子中8分满，放入柠檬片

7. 将泡好的红茶迅速地冲入杯中

8. 根据个人的口味调入糖浆或柠檬蜜（蜂蜜亦可）

9. 稍稍搅拌即可，也可用薄荷叶调味装饰

注意事项：

1. 取出茶包时切忌用力挤压水分，因为这样会使茶的味道又苦又涩，口感变差。

2. 先将茶包置入壶中在冲沸水的动作也是禁忌之一。因为茶包中的空气会让茶包漂浮在上面，茶叶的味道和香气无法完全释放出来。切记要先倒水，再放入茶包。

3. 1人份的茶包不可冲泡成2杯以上，否则味道和香气都会大大降低。

柠檬蜜的做法：