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膳魔师秋冬宝宝健康饮品——紫甘蓝苹果汤

(2011-11-05 07:11:42)
标签:

紫甘蓝

分类: 我家的美食
膳魔师秋冬宝宝健康饮品——紫甘蓝苹果汤

“亲子美食圈”携手“膳魔师”举办《膳魔师秋冬宝宝健康饮品》有奖征文

活动公告链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90102dxbx.html







    在给宝宝做美食的时候,营养固然是第一位的,但也必需要注重色、香、味。

因为宝宝并不知道它们究竟有什么营养价值,只是凭感官来判断,形态漂亮的饭菜,会提升宝宝对食物的兴趣。

今天就做一道颜色漂亮、口味酸甜的“紫甘蓝苹果汤”,相信宝宝一定会喜欢!大家都知道紫甘蓝很有营养,但口感较硬,小朋友吃起很费劲,把它打碎做成汤,就解决了这个问题。

一进入秋冬季节,苹果就大量上市了。

苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维,能促进生长及发育,并帮助消化。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。

紫甘蓝:营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族,以及花青素甙和纤维素等等

这道汤不但适合宝宝,同样适合成人,尤其适合想减肥的MM,和电脑一族。

如果是成人食用,可以在最后加入适量的 百里香,就是一份地道的 西式好汤 了

这道汤参考自《西式好汤》这本书,但我就这手头的材料做了修改。



材料:
     紫甘蓝 150克    苹果 1个   土豆 1个   番茄沙司1大勺   大蒜 2瓣  
     意大利黑醋 1大勺(可用陈醋代替)  水或高汤 1升    橄榄油少量     
     淡奶油 1勺      【成人食用可加百里香少许】


做法:
 
膳魔师秋冬宝宝健康饮品——紫甘蓝苹果汤
        1. 所有材料
    2. 紫甘蓝切碎;苹果、土豆切丁;大蒜切末
    3. 锅中加入少量橄榄油
    4. 爆香蒜末
    

膳魔师秋冬宝宝健康饮品——紫甘蓝苹果汤

    5. 加入紫甘蓝翻炒
    6. 加入土豆丁、苹果丁
    7. 加入意大利黑醋
    8. 将番茄沙司加入,炒拌均匀

膳魔师秋冬宝宝健康饮品——紫甘蓝苹果汤
        9. 添入高汤或水
    10.煮制20分钟,至土豆变软后离火,晾温
    11.倒入果汁机中打至细滑
    12.重新倒入锅中,上火加热即可,不必沸腾。

如果是成人食用,可以在此时加入百里香少许。
装碗后可以在表面淋少许淡奶油,增加奶香的口感!



小贴士:

    汤里没有放盐,因为加了番茄沙司,本身已有咸味。 咸淡可以自行调节
    苹果要选择较甜的,味道才好!

膳魔师秋冬宝宝健康饮品——紫甘蓝苹果汤

    
 






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