草莓季怎能错过呢！

做了抹茶草莓小蛋糕，于是就看到了春天的颜色 ... ...

材料： 低筋面粉45克 抹茶粉10克 鸡蛋3个 牛奶35ml 色拉油30ml 泡打粉1/2小勺

           白砂糖 20+40 克    盐少许  

           打发的淡奶油适量   草莓适量

              1. 抹茶粉加入牛奶中混合均匀

              2. 蛋黄中加入20克白砂糖搅拌均匀

              3. 加入抹茶牛奶、色拉油搅拌至乳化

              4. 低粉和泡打粉混合过筛至蛋黄糊中

              5. 搅拌成光滑面糊

              6. 蛋白加少许盐打至起泡后分三次加入40克白砂糖打至湿性发泡

              7. 将打发的蛋白分两次加入面糊中切拌均匀

              8. 倒入铺好油纸的烤盘中，刮平表面，放入提前预热170°的烤箱中，烤制30分钟。

             9. 将晾凉的蛋糕片对半切开 ，加打发的淡奶油抹平

             10.新鲜的草莓切片，码在奶油上

             11.再加一层奶油

             12.抹平整表面

             13.盖上另一片蛋糕片

             14.切成合适大小的方块，表面装饰奶油和草莓