年前做了好几种曲奇，因为姐姐很喜欢吃，就做了一些送给她作为过年时的零食。那阵子生病、咳嗽很厉害，现在终于好了！所以把方子补上。

    这次做得不错，又香又酥，姐姐赞不绝口！

    一半是香草口味的，加了香草粉；另一半加了可可粉。要注意，加可可粉的一半中要减少一点面粉的量。否则面糊会比较干。

    这次在面粉的使用上没有完全用低筋面粉，而是尝试用高粉、低粉、玉米淀粉混合的，口感不错！

        材料： 黄油220g   面粉（高粉140g  低粉100g  玉米淀粉40g）  糖粉100g   盐1/4小勺

               全蛋液 1.5个   牛奶30ml    香草粉1/2小勺    可可粉20克

 





     小贴士：  1.不论是蛋液还是牛奶一定要少量、分多次的加入，否则容易油水分离！ 

               2.面粉也可以用普通面粉，或低筋粉。口感会略有不同。

               3.加可可粉或抹茶粉之类的要相应的减少面粉的用量，否则面糊会太干。

               4.烤箱要提前预热，烤制时要随时观察，以免烤糊。