一年之计在于春，一日之计在于晨，“吃好早餐”是开始每日健康生活的最佳灵丹妙药。根据统计，我国10％至20％的居民未养成每天吃早餐的习惯。而对于大中型城市的上班族来说，则有接近40%的人不经常吃或几乎不吃早餐。

那么，不吃早餐的理由，让我们听听：

l         “早晨起晚了没时间吃啊，中午再好好大吃一顿补回来。”

分析：完全不吃早餐，上午饿了也硬撑着，午餐又暴饮暴食，这是最坏的饮食习惯,

这样轻则会感觉精神不振、困倦、乏力和疲劳、反应迟钝，容易出现低血糖，那么长期不吃早餐，而午餐吃得过多，重则疲劳累积难恢复，免疫力下降，导致胃肠道功能紊乱，易患慢性胃炎和急、慢性胰腺炎，胆囊炎，胆结石，肥胖等。

建议：每日若来不及吃早餐，就一定要在上午加餐，譬如，喝一杯蛋白质粉，或几片全麦面包加一小杯酸奶，几粒坚果（如核桃，杏仁等）和一个苹果或香蕉。它可以保证你上午工作精力充沛、不饥饿，同时还为免疫系统提供适量优质蛋白、多种维生素和有益脂肪酸，体质自然强健。

l         “我每天都很早就起床，但当时根本没有食欲，所以也就不吃了。”

分析：由于睡眠不好，影响早晨的精神状态，导致肠胃失调、没有食欲。除此之外，在睡眠时，身体中的水分会不知不觉地随着呼吸大量丢失，因此晨起时会出现生理性缺水。

建议：需要早起或者有早起习惯的人，不要急于吃早餐，起床后应先饮1杯温开水或者蜂蜜水。水分可以对胃肠道进行润滑，促进宿便的排出，减少胃肠道疾病的发生，帮组身体快速排除毒素（这也是所谓的无毒一身轻）。一般来说，起床后20—30分钟内，完成洗漱、整理，再吃早餐最合适不过。

l          “最近在减肥，所以早餐只吃半个苹果或黄瓜”

分析：不吃早餐容易发胖。根据营养学家们的证实，这样类似的早餐根本不能满足身体对糖、蛋白质的需要。更糟糕的是，这样的早餐还会使午饭吃得更多，造成身体消化吸收不良，反而容易造成皮下脂肪堆积，容易发胖。

建议：早餐提供能量至少要占全天热量的30％（最好40%呵呵，很少有人做的到。），要注意荤素搭配、富含水分和多种营养素。

以下是一个早餐食谱的实例，可作为参考。

方案一：

1 鸡蛋一个（提供6克蛋白）

2 蛋白质粉一勺用牛奶或豆浆摇匀（提供至少20克蛋白质）

3 五谷杂粮粥一份（完整的植物是健康最好的“药物”，也是良好的碳水化合物来源并且含有丰富的维生素和矿物质）

4 坚果一份（提供人体必需的脂肪酸和重要的维生素和矿物质）

5 香蕉、苹果或新鲜的蔬菜色拉一份（除了提供维生素矿物质之外，还有好多水溶性纤维清肠道排毒助消化）

6 天然萃取的维生素和矿物质补充剂一份（以防万一你今天的工作压力很大或你的食品来源并不安全）

以上方案是给注重健康，生活质量和品位的人

方案二：

1蛋白质粉一勺用牛奶或豆浆摇匀（提供至少20克蛋白）

2全麦面包三片（200克）

3坚果一份（50-100克）

4水果一份（200克）

5天然萃取的维生素和矿物质补充剂一份

此方案提供给早起比较忙的朋友但

西谚有云：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。

关注早餐，就是真正关注健康的第一步。