世界各國的酒多到數不清，光一個國家的酒要摸透都是不可能的任務。Shiraz我的最愛之一，雖北隆河有非常多優雅、高尚的Syrah，但我喝的數量，澳洲還是占比大很多。澳洲Shiraz對我而言，多了很多潛在的可能性，往往會給你很多驚喜(好壞參半)。

Rolf Binder主要產品以紅的為主，又以Shiraz居多。從相關的資料中得知Rolf Binder Shiraz相當優秀，在香港看到，毫不猶豫的買了一瓶旗艦酒Hanisch來試試。第一次喝他酒莊的酒但也因此愛上了.......................

官網與其他網站資料中提到，Hanisch年產量平均大約250~350 cases。不容易買到阿....

以下節錄官網的介紹

The Hanisch Shiraz is the flagship wine from Rolf Binder. Comprising 100% Shiraz grown in the Chri-Ro vineyard, the 'Hanisch' is named after the original owner of the vineyard, 'Punch’ Hanisch. This special vineyard was purchased in 1968, planted to vines in 1972 by Rolf and his father. By the mid 1980’s a 1.6 hectare section was recognised for intensely expressive Shiraz of intense aromas, deep colour and flavour. The first Shiraz from this vineyard was bottled in 1988 as the ‘Long Rows’ Shiraz.

初，開瓶就有中度成熟紅果、果醬、奶油、香草、木桶等豐富又略帶有層次感的香氣，M-F body，口感飽滿但有細膩且柔滑的口感，口中並伴著不低的酸度讓酒體更顯均衡而不過。口中果醬、香草、奶油、木桶香濃郁，中度長的餘味，延續著之前的酸度以及後段一些巧克力苦感。

20~150分，奔放的果醬、中藥、香草、木桶，香氣融合、濃郁而持久，M-F body，口感比剛開始更有層次，口中酸甜與絲滑丹寧的平衡架構令人陶醉，口中以香草、果醬、巧克力與些許木桶香氣，香氣可延續到入喉之後。餘味長，巧克力與香草氣息停留很久。非常棒的表現。

持久力2.5小時以上毫無問題，雖說基本沒甚麼變化，但迷人的表現已經足夠了。現在剛好到peak，再放個1~3年當年也沒問題，但估計表現也會差不多。

Riedel Vitis Shiraz

葡萄品种：Shiraz 100 %

酒精度：14.5%

购买地点：HK 2010.03

价格：650 RMB 左右

饮用时间：2016.05

饮用地点：Home

整体评价：★★★★★(满分五星) 。