大部分時間我都會很謹慎的挑選一瓶酒、很” 花時間”處理每一款酒，當然在這樣細心品嚐過程可以得到很多的收穫(認真對待才能對得起酒)。不過，有時候卻沒那麼多時間或者心情並沒有那麼地平靜能耐心品酒，此時選酒別以為就不重要，因為萬一你錯過了一瓶需要花長時間細細品嚐的酒那豈不是損失更大。我的建議是可挑選一些預期變化性較小且醒酒時間不需太長的酒，這次我只把之前喝過的酒挑選其中5款與大家分享，這5款酒都是在比較隨意的情境下喝的，不過還是有不錯的收穫喔。

1. Musar Cuvee 'Gaston Hochar et Fils' Red 2008

 
這酒莊原本不應該屬於這葡萄酒世界的(我意思是誰會想要買黎巴嫩的葡萄酒呢?)，就算酒迷研究葡萄酒也絕不會把黎巴嫩放在眼裡(時間有限，全世界有太多太知名與經典的產區值得學習)。我也一樣，這酒就算出現在專賣店我也會忽略掉，不過看了一本日本漫畫，裡面介紹了這酒莊，發覺這酒莊很不簡單，大家可想像黎巴嫩是屬於什麼樣子的國家，能夠釀造酒並且出口給國外市場光這點就值得去體驗一下。此酒只是系列之一，也並非頂級款。

開瓶時~30分，烤菇、烤蔬菜、泥土與酒精等香氣，M-F body，口感濃郁飽滿且相當柔順甜口，finish有良好酸、甜並帶點鹹，表現優秀但缺陷是香氣與口感較無法搭配得起來。

1小時，香氣開始有點走下坡，但口感依舊相同只不過有出現一些粗礦感，整體還OK不過顯得此酒持久力不足。

不錯的體驗，為他致意。

補充說明，這酒莊官網我找不到這款紅標酒的資料，如果有人知道麻煩告訴我，感激。

葡萄品种：…………

酒精度：13.5%

购买地点：Shanghai

价格： 400 RMB 左右

饮用时间：2011.04

饮用地点：Home

整体评价：★★★★ (满分五星) 。

2. Menger-Krug Chardonnay

德國汽泡酒，雖沒有偉大的格局與架構但由於不容易在中國要買比一般要再高一等級的德國汽泡酒，因此，買來試試相信會是不錯的體驗。

甜桃、蘋果以及些許麵包、礦物香氣，M-F body，口感濃且氣泡足但不夠細膩，甜苦味強，酸度不大，finish也帶點甜苦。不像Champagne但仍然表現不錯。

葡萄品种： 100 % Chardonnay

酒精度：13%

购买地点：Shanghai

价格： 350 RMB 左右

饮用时间：2011.04

饮用地点：日本料理

整体评价：★★★☆ (满分五星) 。

3. Kangarilla Road Zinfandel Black St Peters 2007

Zinfandel在澳洲少見，坦白說是相當少見，難得一次機會看到澳洲有出產這樣的葡萄酒我毫不猶豫的買了一瓶來試試，果然沒失望，這與這與我喝過不少次美國Zinfandel的印象完全不同，very impressive。

Kangarilla Road酒莊在1997年才成立，短短10幾年已經被James Halliday評為5星酒莊(儘管5星不少啦)，可看出酒莊的努力，此Zinfandel在使用過1年的法國橡木桶陳放18個月才裝瓶，是該給自己一次甚至多次機會品嚐Kangarilla Road的酒。

開瓶時~1.5小時，熟甜果、梅子與一些焦糖(不是壞掉的)香氣，香氣不大但持久，M-F body，口中梅香味濃並有powerful的酸度，不過很舒服，finish有顆粒感以及細長的酸度結尾。

整體基本上沒變化，不過這樣高酸度的表現讓這15.5%高酒精度的酒把酒精感完全抑制住，實在很不錯。

葡萄品种：100 % Zinfandel

酒精度：15.5%

购买地点：Shanghai

价格：330 RMB 左右

饮用时间：2011.04

饮用地点：Home Dinner

整体评价：★★★☆ (满分五星) 。物有所值。

4. Zuccardi serie A Malbec 2008

在國外雜誌曾看過Zuccardi酒莊介紹，那時就很想找機會喝看看，沒想到可以在上海看到他的蹤跡，當然，我買酒會儘量挑選屬於當地代表性的品種，因此挑選了阿根廷讓它發揚光大的Malbec，同時我還買了他的Zeta系列(應屬旗艦酒)，我很期待也希望下次寫出來與大家分享。

開瓶時，烤蔬菜、濕葉、黑果與藥草香氣，F body，口感濃且有明顯酒精感而不會很厚實，finish有一點黑巧克力，平衡度欠佳但香氣很豐富、迷人。

15~50分，相同的香氣並更開放，口感飽滿且酒精感減少，其他部份相同，同時，整體平衡度也變好。

1小時，香氣與之前相同但略顯漂浮，口感與酒體都有開始走下坡現象。

葡萄品种： 100 % Malbec

酒精度：14.5%

购买地点：Shanghai

价格：150 RMB 左右

饮用时间：2011.04

饮用地点：Home

整体评价：★★★★ (满分五星) 。物超所值。

5. Chateau Picoron Cotes de Castillon 2006

好友送我的，當然我不可以再把他轉送給他人(儘管看似不起眼)，喝的時候原本預期應該是很普通，沒想到出乎意料的優秀。如果以國外08年的價格來看，相信06的價格是相當物超所值的。

10分，木頭、塵土、酒精與水果乾等香氣(木頭與塵土香居多)，香氣屬中等，M body，口中香很一般很簡單但口感柔和順口，finish果香不錯且有點長度並帶點甜苦結尾。

30~90分，香氣比之前大但不屬於很奔放的類型，同時又多一層肉味氣息，口感與finish表現也比剛開始要更加融合。

雖不知道具體價格，網路可查到國外2008年份約USD 20，供各位參考。

葡萄品种：Merlot 佔多數

酒精度：13%

购买地点：Shanghai 好友送的

价格： ??? 左右

饮用时间：2011.01

饮用地点：Home

整体评价：★★★☆ (满分五星) 。