乌米饭什么时节吃[日记]_朝山暮寺55

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乌米饭什么时节吃[日记]

(2024-04-25 09:11:08)

标签：

乌米饭

甜糯可口

逛路边摊随笔

人间烟火气

分类：日记

早晨去逛路边摊。5：30～6：00，这儿已经聚集了交易的人们。除了大量的新鲜的蔬菜外，还有用地笼捕获的龙虾，黄鳝。附近农户拿来出售的蚕豆、豌豆；青壳笋、白壳笋；包心菜、小白菜；黄瓜、洋芋艿；鲫鱼、汪丁……
其各自的价格，总能够喚起你购买的欲望。比如：蚕豆、豌豆3.50～4.50/斤。龙虾15～18元/斤。鲫鱼12～15元/斤。土鸡蛋12～15元/斤，土鸭蛋10元/斤。还有草莓，小蕃茄8.00～10元/筐（大慨2/斤。这个是大棚货）。最令人注目的，桥堍头中间边上，一个中年妇女，在卖乌饭树（叶）。我上前一问价格5元/把。看我咨询，她倒反问我一句，要吗？8元/2把。新鲜的，昨天傍晚下班后，才在我家的后山上采摘的。一把乌叶，捣捣碎取汁。可以浸泡糯米3～4斤了，蒸，或者烧，都够一家3～6口人吃上一餐、二顿了。她，好像在耐心的教我购买回去怎么做。
我记得小时候，母亲做的乌米饭挺好吃的。树叶还是母亲带着我，一起去我们家附近的小山上采摘的。将采来的乌树（叶），直接用一个棍子捣鼓，然后浸泡在水里一个晚上。过滤一下碎渣，再浸泡糯米。一段时间过后，浸泡的米有点呈紫黑色，就用灶台柴火、铁锅像烧饭一样的烧。烧好后，焖上10来分钟盛起装盆（碗）。假若散上点白糖，甜糯可口，让人爱不释手。前年，我买过一次，自己动手做过一次乌米饭，那时的乌树（叶），好像是2元/把。

有人说：乌米饭，“立夏”吃；也有人说：“端午节”吃；又有人讲：农历“四月初八”吃。湖州地区，吃乌米饭，好像是一种普通的习俗。这样的季节，那时常听母亲讲：吃了乌米饭，“蚊虫”不叮咬……

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