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香酥排骨椒盐小牛排美味好吃 |
分类: 剑兰美食 |

“喂”排骨:生抽、蒜沫、少许糖、绍酒2匙做调料,拌小牛排骨放入冰箱

作椒盐--干锅炒花椒粒1勺,炒出浓郁香味,用擀面杖或者刀背将花椒碾成粉末;再干锅炒熟盐,与花椒粉混合

煎牛排--鸡蛋清和淀粉搅成蛋糊状,排骨裹上蛋糊放入油锅半煎炸排骨,排骨变成深黄色时可出锅,趁热均匀撒上椒盐。








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