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她的身上有我的影子----水煮肉片
(2009-12-23 08:23:30)
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美食饮食水煮肉片亲亲郫县豆瓣酱小荷 |
分类： 甜蜜记忆 |
亲亲这段时间有个习惯，喜欢在睡觉之前坐在床上看会书（课外书居多），尽管我知道这也许是个不好的习惯，也许可能会近视，但我还是没有反对她，只是提醒她坐正一点，书离眼睛远一点。
我之所以没有反对，因为我看到了我的影子，记得我上学那会也是很喜欢在睡前看会书，我也知道在那样的时间，在那样的静谧中去体会书中的意境，是有着别样的感觉，留在脑海的印象也是别样的深刻，看着亲亲徜徉在书的世界里的那样种满足感，看到亲亲因为时间的关系对书依依不舍的样子，我仿佛看见了自己的影子。
我想，亲亲是需要这样的意境，是需要这样的氛围，也是需要这样的感觉的，因为，曾经，我也是这样。
昨晚，我等亲亲写完试卷写完作文就已经10点多了，我真是耐着性子等啊等的，要不她又要说“作为一个小学生的母亲，要学会等待”了，好歹是写完了，我也松了口气，帮助她打了洗脚水。
谁知道，她说她还要做两部“笔记本电脑”，天哪，这都几点了？
亲亲说她已经答应帮同学做了，看着亲亲心意已决，唉，由她去吧。
可我的睡觉时间早过了，头晕滴不行，我赶紧爬上床捂着去了，可头再晕哪敢睡熟？一会就叫亲亲一声，一会又催她快点做，就是怕她在我不注意的时候也睡着了，还怕她坐在那把脚冻着。谁知道亲亲可精神着呢，应声脆响。
我半躺着看着电视，心想，亲亲这点好像随我，我记得我做孩子时，不，现在也是，心里要是有个什么事没有完成，非得把它做好了才安心，还有就是对某个事情特感兴趣特来劲的时候，做事的那劲头，呵，别提多来神了。这点，亲亲真的有点象我，我仿佛也看见了我影子。
在临近12点的时候，我无法再呆在床上和亲亲对话了，直接下床去她房间打算制止。亲亲也刚好做完了，看见她开心的合上她那两部“笔记本电脑”，看见她嘴角微微露出满意的微笑，我无法再说责备的话语，反而是夸奖几句。然后，赶紧的帮助她脱衣服让她尽可能快的转进被窝里去。
从亲亲最后一句“GOOD NIGHT”，我感觉出她为她所花费的时间感觉到快乐，我还能说什么？就在我给她关灯的那一霎那，我的嘴角也挂上微笑：在她身上，我仿佛看见了我的影子。
【水煮肉片】
【材料】：梅条肉、大白菜
【调味料】：盐、料酒、胡椒粉、生粉、食用油、生姜、蒜头、干红辣椒、葱、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、糖
【做法步骤】：
1.将梅条肉切成尽量薄的大片，加盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀后，再加入适量食用油，再次抓匀，放置15分钟
2.大白菜洗干净后切大片，生姜切片，蒜头剁碎，干红辣椒切小段，葱切丁
3.锅内放入适量食用油（估摸着够炒大白菜就行），油微冒烟时转小火，放入花椒煸炒出香味
4.放入干红辣椒继续煸炒，至花椒和干红辣椒变成深棕色，然后将它们捞出备用
5.放入大白菜，转大火煸炒，加适量盐调味，大白菜熟了，就盛起放入大碗底部
6.锅擦洗干净后，重新放入食用油，（油不用很多）油热后，先放花椒出香味后，再放干红辣椒，不用等它们的颜色变深，就放入郫县豆瓣酱，炒出红油后，就放入适量清水
7.水烧开后加少许酱油，少许糖和适量料酒
8.水再次烧开后，放入肉片，肉片不要一下子全部放入，少点少点放，入水后立即用筷子打散，放的时候尽量找水沸腾的那个部位，整个过程，动作要快，火要大
9.很快，水再次开了，连汤带肉全部倒入大碗里，覆盖大白菜
10.在肉片上撒上煸炒过的花椒和干红辣椒，再撒上蒜末和葱丁
11.最后，用金属勺子加热一勺食用油，淋在蒜末上面，一阵噼啪刺啦声，一股蒜香扑鼻时，这道菜就大功告成了
当你吃完这里面肉片和大白菜后，不要就这么把汤汁倒了哈，再加些豆腐果（就是油豆腐）、年糕片、大白菜烩烩，美味依然哦
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