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写下关于亲亲的文字---卤水鸭翅

(2009-12-21 08:43:16)
标签:

美食

亲亲

卤水鸭

卤水汁

小荷

分类: 俺家的厨房

写下关于亲亲的文字---卤水鸭翅

亲亲今年9岁了,加上我怀孕的那些时间,亲亲和我相伴已近十年的光景,在她的陪伴下,这一路走来,让我拥有太多的开心和快乐,让我如此近距离的感受到如此的幸福,也让我深深的体会到‘孩子是女人的一切’这句话的真正意味。


很多时候,应该说时时刻刻吧,我都感谢上苍给了我这么一个可心的女孩,给了我这么一个讨喜的宝贝,给了我这么一个善良的小天使,给了我这么一个贴心的小棉袄,让我整个人成天都生活在幸福之中,每天都被她的好感动着。这不得不让我写下这段文字,虽然我觉得这些文字并不能承载我内心所有的情感。

 

我第一次怀孕时,由于我的不小心,也许是拉店门时用力过大,胎儿莫名其妙的流产了,这让我悲痛了好一阵子,再后来怀上亲亲后,我就倍加小心,直接把店关了,呆在家养胎,走路也是小心翼翼的,用我老妈的话说:那走路的阵势就差要把蚂蚁踩死了。十月怀胎,虽到最后让我有邂逅死神的感觉,但上苍还是让我们母女平安。

 

亲亲7个多月大的时候就给她断奶了,因为她5个多月的时候就已经长牙齿了,那时,把她送到她奶奶家,我也重新开始我的店,这样,亲亲一送就是两年,虽然我们常去看她,虽然我们在不忙的时候也会把她接回来,可我到现在仍然对她的这段时光感到亏欠。


亲亲每天给我打电话,都叫我们去看她,而每次听说我们要去看她,她就早早的就呆在路边等我们回去,每次去都是在晚上,尽管是黑黑的夜幕,亲亲都能正确判断出我摩托的声音,远远的大叫着:“爸爸妈妈,爸爸妈妈!”这让我很是惊奇,也许,这就是心心相通!心有灵犀!血脉相连!她那时候总喜欢爸爸妈妈连着叫,一个也不落下。


每次我们要走的时候,她都央求我们带她回来,我的心好痛好痛,我实在没有时间全天照顾她(这是借口),真的要带走,婆婆就要以为舍不得把孩子给她照顾呢(这还是借口),最后我们约好等亲亲上小班的时候一定带她回来,亲亲不愿那么久,可她还是无奈的答应着。

 

每次临走时,都是把亲亲哄睡着了,我们才悄悄离开,这个法子没用几次就不管用了,怎么哄她,她就是睁着眼睛,又哄“乖啊,快睡觉!”亲亲躺在我的怀里,小眼睛里满含无辜的说:“我不睡,我一睡着,妈妈就走了!”我听到这话好想哭,就连现在打下这些文字时也是满眶的热泪,这泪有愧疚,有自责,也有感动。。。

 

终于到了亲亲上幼儿园了,亲亲说:“我和妈妈再也不要分开了。”

 

太多太多关于亲亲在幼儿园时好玩的事,说的好多好多让我感动的话,我都没有用文字记载下来,原本我以为我可以记得,原本我以为我不会忘记,谁曾想,我却是那般的健忘,以至现在只能依着渺渺的思索回忆着,拼命的寻回被我淡忘着的曾经。

 

还好我是个懂得珍惜的妈妈,还好我现在开始记载女儿的一言一行,并发现女儿越来越多的美好。

 

亲亲是个善良女孩:

前日,我和亲亲去超市购物,我在挑选东西的时候,只见亲亲快速向某个方向直奔,定睛一看,亲亲对某个女孩说:“这是你掉的东西。”那女孩的妈妈让那女孩说谢谢,亲亲一句“不用谢”的同时旋即转身原道返回我这里。

虽然这是件不值得一提的小事,也常常发生,可我心里还是有小小的感动,在这个多一事不如少一事的时代,亲亲还能拥有如此善良的心是多么的难能可贵,更重要的是,并没有我的说教,而是她的主动。真心希望亲亲这样的好品质能一贯的坚持下去。

 

亲亲的懂事超乎我的想象:

对于我老公公(亲亲的爷爷)的言而无信,我好像是抓住把柄似地,总被我在家说道几句,当然,我并没有避讳亲亲的存在,亲亲狠狠的用眼睛瞪着我,不许我再说下去:“妈妈,不要再提以前的事情了,过去的就让它过去,我们一家人要和和睦睦的。千万别让爷爷奶奶知道你说的话,要不他们会生气的。”我嘴上解释着:“我只是在家说说。”亲亲说:“在家说说也不行。”

这让我这当妈的是有点自愧不如,亲亲批评的对,家庭和睦是要表里如一,大事化小,小事化了,忘记该忘记的,记得该记得的,别老提过去的事情,共同展望美好未来。

 

亲亲喜欢忘记:

我在不知道该用怎样的词汇来表达亲亲的这一特性,用我们这里的话可以说她不记仇,也可以说她是乐观派,她不容易生气。其实,她也是个容易生气的人,遇到不如她意时就撅着个小嘴,遇到和我们争执时就拉着个小脸,可很快,她就会自己阴转晴,跑来对我们说对不起,或者主动改变她原来的主意。

有的时候,我也会为某时的过激行为向她道歉时,亲亲都会说,那是什么时候的事啊?好像没有这事啊?如果就是有,我早原谅你了。

我一直觉得亲亲这个特性非常好,她喜欢开诚布公的和我们谈事,不会让我们猜不透她在想什么。

 

亲亲是个讨人喜欢的女孩:

每个看见亲亲的人都夸亲亲长滴好看,也许我们天天看没啥太大感觉。

亲亲的好朋友挺多,不光是同班的不同班的,同年级的不同年级的都有,参加个节目能交上朋友,就连分班考试也能交上比她大的朋友。

上一二年级时,只要她坐哪,那一片都能被她带动活络起来,上课了还有说不完的话,这让老师也头疼了老一阵子,现在估计改了好多了,这暂且不提,但也说明亲亲的亲和力和魅力所在吧,嘿嘿。

 

亲亲是容易感动的人:

亲亲打小看电视就很容易感动落泪,记得我发现她为电视里的情节而哭,是她上小班,虚4岁的时候,那时她就能看得懂电视,现在也是,不出我所料,当亲亲看见我为她写的这段文字,她肯定也会感动,肯定要来抱抱我,因为我觉得这世上,最了解亲亲的人----是我!

 

 

写下关于亲亲的文字---卤水鸭翅【卤水鸭翅】

【材料】:鸭翅6根

【调味料】:李锦记卤水汁半瓶、草果2粒、砂仁2粒、八角2粒、桂皮1块、花椒1小把、小茴香1小把、白芷2片、甘草2粒、香叶2片、生姜1块、葱结1个

写下关于亲亲的文字---卤水鸭翅

 

【做法步骤】:

 

1.将鸭翅清洗干净后,过水焯一下,然后再用清水洗净,晾干备用

 

2.李锦记卤水汁与清水按1:4的比例混合好,放入草果、砂仁、八角、桂皮、花椒、小茴香、白芷、甘草、生姜、葱结,上火烧开卤汁(卤汁的量是要能没过鸭翅)

 

3.放入鸭翅,再加料酒、少量酱油和糖

 

4.大火烧开后转文火,烧至鸭翅熟

 

5.鸭翅煮好后,不要急于取出,就放在卤汁里卤着,(主要是为了更入味)自然冷却后再取出食用,象现在这冷天气,吃前再热一下。

 

用完的卤汁千万别倒了,捞尽里面的杂质,烧开,自然冷却后,放冰箱冷藏着,下次再用,如果长时间不用的话,就直接冷冻保存,用前,先烧开,再酌量再添加些调料即可。

 

用了卤水汁,也可以不加其他香料的,不过呢,加了味道更好!

 

这些香料不齐全也没有关系,有八角、桂皮、花椒也就差不多了。

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