宅女极简樱花虾葫芦瓜宽粉煲

一人在家的午餐,没煮饭,没面下,不想再啃面包,也不想叫外卖.打开冰箱,只剩下一条瓠瓜.还好有点姜,风干的虾花虾静静躺在冷藏室里.刚好看到了,那一大包买来很久还没开煮过的马铃薯宽粉..(还好,没过期)..哈..那就来变道好吃又饱足的美味料理咯..宅人们!!没宽粉用粉丝替,想减肥,用蒟篛代,真没樱花虾...那就虾皮吧!

材料:

葫芦瓜（瓠瓜）洗净去皮庖丝.

樱花虾 1把

姜片切丝

马铃薯宽粉稍用冷水泡下

橄榄油一匙,滚水适量

做法:

1.热锅下油,放入樱花虾将其炸至酥脆起锅备用.锅内留少量油.

2.油锅下姜丝爆香,葫芦瓜丝拌炒后,再下滚水煮滚改开小火.宽粉煲煮到熟透入味即可.

( 可依个人喜好下少许盐调味)

*炸樱花虾时,因为虾子干燥体积小,油温应控制好,才不会炸得过焦或不酥. 

~摘自网络的介绍

樱花虾,全世界只有台湾屏东的东港,日本的本州静冈县骏河湾才有出产.每年的11月到来年5月是捕捞期,属群聚性浮游生物,根据老一辈的说法,因为樱花虾的身上有一百六十个左右的发光器，再加上樱花虾会一大片聚集在一起，所以晚间从船上往海面望去,就像日本樱花般地一朵朵开在海上,十分炫丽.

樱花虾外型小巧玲珑,成虾约5公分大小,外壳细薄柔软,肉质鲜美甜嫩,富含高钙磷粗蛋白质等多项营养成分.不但是最佳天然钙的摄取来源, 最佳营养补给品,也是女性的美容圣品。选用经冷风干燥的樱花虾, 用来入菜其自然香甜风味不凡! 看似虾皮,其味之鲜美却非一般虾类可比拟,它已是我家厨房不可缺的食材之一.

瓠瓜含有干拢素的诱生剂,可刺激机体产生干拢素,提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。同时清热解暑,止渴除烦和利水的功用,对各种类型的水肿,如心脏性水肿,肾炎水肿，肝硬化腹水等有一定辅助疗效。