名字听起来挺复杂,却是道极简,健康又美味的新素料理.运用中医养生学的药食同源,五行生克制化和五行五色滋养五脏的原理.<五行是指红,白,绿,黄,黑等五种不同颜色,代表金水木火土>所创造出来的一道私房菜!

素食现已成全球性的时尚文化,是生机健康的生活方式.吃素现在也很多不是因为宗教理由,而只是代表注重环保与尊重生命，而如何吃出健康美丽的慢食乐活主张也成为我们<新素派>的信念与追求目标, 我个人大部分时间算是<新素派>,不吃斋只吃素,而且由于我尚是家中掌勺人,一家老中青三代人与小狗儿数口,几乎是无肉不欢.还有本人仍在商界,在外应酬也不少,为了便利,性通常只能吃<随缘素>.不过现阶段我也非全素者,偶而还是吃少量的蛋,鱼,海鲜…吃全素或吃斋呢.是我努力中而且想在2010年前想达到的目标!

材料与做法:

太极饭:

泰国香米(白)和黑米,2：1比例。米和水1：1.

先煮锅饭备用…黑白混搭太极风,不但非常营养,口感更是美好!

五行咖哩:

洋葱一个

胡萝卜一条(好友栽的)

土豆三个

日本小南瓜连皮上盖部份(就是带皮南瓜少许)

小黄瓜一条(老公自种的)

全切成筛子般大小的块状..别切太少,以免失去享受每种食材的口感与风味.

橄榄油一汤匙

水1000CC

日式辛口咖哩块半盒(四小块)

做法:

1.       热锅下油后,依序下洋葱丁,胡萝卜丁,土豆丁,南瓜丁快炒数分种后,倒入水,和咖哩块同煮.

2.       煮滚后改开中小火,约熬煮30分钟,试吃熟透入味即可下黄瓜丁,再煮五分钟后下粉水勾芡即可.

3.       备盘盛上太极饭,再淋上咖哩酱汁与料.即可趁热享用.

以上素食吃法.是我的宅女午餐!另外将煮好的这锅咖哩再加入烫熟的嫩牛肉块一起烩煮下..就成为吾家无肉不欢一族的晚餐了!!(我先取其中烫熟的小部分给MARY&YUKI当午餐,哈..一举多得.)