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法兰西干白芦笋海鲜意式宽面

(2009-05-18 19:42:32)
标签:

城主夫人

美食

健康

法国

意面

海鲜

分类: 厨娘日记

法兰西干白芦笋海鲜意式宽面法兰西的白葡萄酒是好友"登格拉姿"送的,开瓶喝了一杯感觉有点太甜之后,便被搁在冷藏柜好一段日子了!依旧甜美的她也许天天都在期待着,是否会有个英挺的王子突然出现拯救她离开这个没有温暖的地方!五月盛产白芦笋,象牙白般挺拔饱满,因为需要悉心培养,身份格外尊贵,有蔬菜王子的称号;那日...门被打开,灯光再度亮起,王子来了..我看到了他们在舞池中翩翩起舞~

 

老公从我脸上看到了诡异的微笑,忍不住的问道:吃面就吃面,又在神经什么了?......哈..这下可打醒了我的仲夏夜之梦咯!..不过..梦虽醒了,面还是很美味!单喝有点偏甜的干白,用来入味海鲜意面倒是非常契合.和我一样<拥意面主义者>,文后还有8道不同口味,不同做法的意大利面连结,可以去瞧瞧后在家做来尝尝! 

 法兰西干白芦笋海鲜意式宽面法兰西干白芦笋海鲜意式宽面

 

材料
义大利宽麵.(NO13)

虾仁,花枝,,彩贝,老蛏各类海鲜少许

白芦笋数根切段

橄欖油

大蒜1大颗(数小粒,切片剁末随喜)

黑椒粒,义大利香料,白酒1杯,

鲜罗勒(九层塔)


做法:
1. 将<虾仁,花枝,,彩贝,老蛏>都清洗切好,川烫备用.

2.备深锅放水,,水滚后加入少许盐,油.放射状投入意面煮8~10分鐘.(参照外包装指示时间或试吃法)
3.水滚下面后的同时,热平底锅倒入橄欖油放蒜片爆香, 然后依序放入所有海鲜,再加入黑椒粒, 义大利香料,一起翻炒下,倒入白酒1杯,煮滚后下白芦笋段.转中火.(此刻旁边的面,大概也差不多煮好咯)
4.用捞网捞起意面放入酱汁锅内,并撒把鲜罗勒(九层塔),搅拌下.汤汁稍为收干即可起锅装盘.

*可在食用时撒上起司粉,parley...等.


8道妈妈咪啊的意大利面http://blog.sina.com.cn/s/blog_51119d4d0100an2x.html

 

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