宅人生活怕麻烦,煮锅意大利肉酱,再煮锅台湾肉燥.拌面,拌饭,拌米粉....哈.省时省心!

意大利肉酱

材料

无盐奶油 1小块 约30g

蒜末(6小粒)

洋葱(中) 2个 约400g 切细末

牛肉糜 800g

新鲜番茄丁适量(2个)..<今天没放>

黑椒粒 1匙

义大利调味料 1匙

肉桂叶(Basil )1叶

西红柿膏 2小罐 140g

西红柿酱 约300g

红酒1杯 约200cc

水 300cc

冰糖1小块,盐少许

新鲜罗勒(九层塔)手捉一把

欧西芹(parsley )少许

作法

1.热锅下奶油待融化后(火别太大)加入洋葱细丁拌炒至软化透明,则甜味就会出来。

2.放入蒜末爆香后,下牛肉靡炒至变色,下新鲜西红柿丁,炒软出汁后依序再下黑椒, 义大利调味料,肉桂叶(干),西红柿膏,西红柿酱,下红酒, 水,冰糖1小块,盐少许.极小慢火煮20分钟.再下新鲜罗勒,巴西里(parsley )少许.小火煮20分钟,就有一大锅肉酱啦~~可以吃好久!

牛肉靡,洋葱,蒜末,新鲜罗勒

西红柿酱  欧西芹(parsley ) 义大利调味料 黑椒粒 肉桂叶(Basil )西红柿膏  红酒

怎么做出好吃的意大利肉酱面呢?

1.煮锅水加入少许盐,油.水滚放射状投入义大利麵煮8～10分鐘.(参照包装的指示)

2.将肉酱加热后,将煮熟的义大利面条放入拌下，让肉酱均匀的佈满面条即可装盘。

食用时撒上起司粉,巴西里( parsley) 

 台湾肉燥

点击照片上的菜名链接或直接点照片,即可浏览相关日志,内有台湾肉燥的详细作法.