金澄澄软绵绵的面包吃起来好香好满足!因为这是魔法妈妈所做的第一个肉松面包喔!哈哈!

金澄澄的肉松面包

方子是从依莲那里看来的(谢谢您咯)但是突然发现冰箱牛奶被喝光了,所以我只好改动下咯..

材料：

高粉 250g

牛奶 160g(改成水100+鲜奶油50 g)

蛋液 30g(就蛋1个打散,留半量刷面团)

黄油  20g 

酵母 5g 

糖 20g

盐 3g

做法：

1.酵母泡温水,将所有材料（除黄油外）放入面包机中搅拌成团.(约启动二次,20分)再放入黄油,总和面时间约40分.关掉电源盖上盖子进行基础发酵至2倍大.

2.发酵好的面团取出，排气→分割→滚圆→再松弛15分钟。

3.将面团按扁,翻面后擀开,整成橄榄形。

4.在烤盘上放上整形好的面包，盖上保鲜膜，进行最后发酵至2倍大。

5.刷上蛋液，烤箱180度预热，中层170度15分钟。

6.出炉的面包待凉后,切开表面,抹上美乃滋沾上肉松即可。

刚出炉还在烤盘上的面包,很可爱吧!!

我可能还不太会帮面团整形吧!但是......我怎麽看都觉得自己做的面包好可爱喔......