干白凝脂白芦笋

“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂.”—是描写杨贵妃美人出浴的美态,而嫩白的芦笋从泡了加了少许橄榄油的干白酒浴中起身,送入口里的感觉…其冰,凉,爽,脆,鲜,甜再加上微醺的滋味就不只是一个美字了得!

在国外的朋友们调理白芦笋的方法极简,就是将较粗的根部切掉并削掉外表老皮,一支支就排放在锅里，加入白葡萄酒淹过，加点橄榄油，煮开后就立即起锅，等冷却后连酒汁泡在芦笋里，放入冰箱冷藏，冰凉食用.可以用手拎起根部豪爽的往嘴里送，或者是斯文的用刀叉切咯..也可另调酱汁淋上.

**酱汁:青柠蛋黄酱(柠檬汁少许调入美奶滋,即白色沙拉酱中搅拌均匀即可)