庆祝儿童节,亲子同乐篇

周末啦!欣逢儿童节.本周的魔法母女的糕饼课就改由我家的杰克王子登场~

作者:我们家的糖果姐姐

米果芝麻波波

材料：

糯米粉400克 粘米粉 200克 鲜奶600克 糖100克 蜜红豆 花生糖粉 奶油少许 玉米粉 白芝麻

做法:

1.鲜奶100克和糖100克混和加热融化.

2.将(1)加入糯米粉和粘米粉中并加入剩下的500克鲜奶搅拌均匀.

3.将面团放入碗中，放入大同电锅蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)

4.跳起不马上掀开.再按一次稳当点,然后再闷10分钟,并在蒸熟的面团涂油才以免表面变硬.

5.取出煮好面团梢凉后搓圆压扁,内包蜜红豆或花生糖粉任选.再滚上一层玉米粉.

**这样就可以吃了,但是呢?.我们家杰克王子

6.把它做小颗点,不沾玉米粉,改滚白芝麻然後下锅油炸,结果另有一番风味!

蜜红豆的做法：
1.红豆浸泡过夜
2.把泡过的红豆放入大同电锅里,加入清水(淹过即可)
3.外锅放一杯水,跳起后再加一杯再按下.再跳起后取出

4.红豆取出放入锅中开小火,加入冰糖,煲至水快干.
5.取少许玉米淀粉加点水,倒入红豆里并再加入2汤匙蜂蜜,搅拌均匀即可.

花生糖粉的作法:

去皮花生放入调理机内打碎成粗粒粉再拌上砂糖便可.当然也可买现在的花生米,但我比较偏好自己打的,比教有口感而且较香.

**原本是看了电视美食节目,本配方全用糯米粉600克,可做出麻薯.后来过程中,杰克王子快速的把牛奶倒进去后,我才发现家里糯米粉只有400克!所以就改以粘米粉替代,也不错.没那么软粘,反而爽口.