材料：
梅花肉1斤切丁
洋葱1个切丁.
风梨(波萝)小.1/4个切块.
青葱段少许
腌肉料:酱油,糖,酒,蛋1个.橙汁半个挤汁;半个切片铺盘.

做法：
1.五花肉切丁，放入糖1汤匙、酱油和酒各1勺、蛋1个.一起拌匀腌泡过夜。
2.腌制好的肉取出，裹上少许地瓜粉，起锅下肉炸至金黄捞起备用.( 腌汁留用)
3.另起热锅，爆香蒜末,下洋葱丁炒至透明, 下风梨(波萝块)快炒后放入原腌汁,
再加入一勺糖或蜂蜜、醋和水各少许，慢火煮至浓稠.(可打芡水)
4.然后将炸好的肉丁下锅拌炒，直至肉片完全吸收了蜜汁，撒青葱段,盛起装盘.